صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 11

الموضوع: هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت

  1. #1
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    11,225
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت


    السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة ...

    احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها اثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها

    1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

    2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

    3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم.

    4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.

    5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

    6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

    7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

    8- يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم.

    9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

    10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

    11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.

    12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

    13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

    14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.

    مع تمنياتي للجميع بدوام السلامه

    سحر الانوثه

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    مشكورة قلبي على النصايح ينقل لقسم المطبخ الصحي

    بعد اذنك

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    11,225
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمن الصمت مشاهدة المشاركة
    مشكورة قلبي على النصايح ينقل لقسم المطبخ الصحي

    بعد اذنك
    خذي راحيتك يالغاليه

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    المشاركات
    1,087
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي

    :51ar: < وش يبي هذا

    شاكر لك خيتو على التوضيح

    قالت هل تعرفين مب هل تعرف images9

    دمتي بود يا 22 images11

  5. #5
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    11,225
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ح ـيآتيْ معْ ـآكْ مشاهدة المشاركة
    :51ar: < وش يبي هذا

    شاكر لك خيتو على التوضيح

    قالت هل تعرفين مب هل تعرف images9

    دمتي بود يا 22 images11
    ح ـيآتيْ معْ ـآكْ هههههههههههههههههه

    هلا بك يالغااالي منوررر الصفحه يا 18

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. المضمضة بالزيت شي عجيييب‎
    بواسطة أسـرآر الـغـلآ في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 17-01-2011, 02:27 AM
  2. عقول كسنابل القمح الفارغة
    بواسطة جـــآرح في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 23-08-2010, 07:10 PM
  3. شوربة الحب او القمح
    بواسطة كتاب مفتوح في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 27-06-2009, 04:17 PM
  4. حبوب القمح _ تطيل عمر الأنسان...؟؟
    بواسطة أسيرة المشاعر في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 17-02-2007, 04:40 AM
  5. تناول الحوامل القمح الكامل يقي ذريتهن من سرطان الثدي
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-11-2006, 11:22 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52