صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

الموضوع: ملف عن مقبلات الباذنجان من أشهى المقبلات السورية

  1. #1
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    149
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي ملف عن مقبلات الباذنجان من أشهى المقبلات السورية

    [size=4][color=#00CC33][align=center]

    الباذنجان بالبقدونس


    المقادير:
    باذنجان كبير للشوي

    بندورة حمراء للسلطة فلفلة خضراء

    بصلة صغيرة بقدونس مفروم

    عصير ليمون زيت زيتون


    الطريقة:


    نضرب الباذنجان بعدة ضربات بالشوكة أو السكين

    ونشويه على النار إلى أن يستوي وبعد أن يستوي

    نضعه في وعاء فيه ماء بارد ليسهل تقشيره

    نفرم البندورة ناعم جدا كما تفرميها للتبولة والبصل كذالك

    والفلفلة أيضا والبقدونس ثم نقشر الباذنجان ونفرمه بالسكين

    فرما ناعما ونضعه في صحن عميق ثم نضيف فوقه بقية

    الخضار المفرومة ونقلبهم مع بعض ونرش عصير الليمون

    مع رشة ملح ونخلطهم جيدا ونفردهم في الصحن

    ونرش على وجههم زيت الزيتون

    وهذه طريقة ثانية:
    الباذنجان المشوي (بابا غنوج) غناج وطعامة غير شكل

    المقادير

    1 كيلو باذنجان مستدير
    4 فصوص ثوم
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    1/2 باقة بقدونس
    حبة بندورة

    الطريقة
    ^^^^^
    ـ يُوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
    ـ يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان. ثم يبرَّد ويقشر.
    ـ بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلاً بمدقة الثوم. يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
    - تقطع البندورة تقطيعاً ناعماً
    ـ يحرك المزيج جيداً ويسكب في طبق.
    ـ يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من زيت الزيتون.

    -هذا الطبق يقدم كمقبلات مع المشاوي على الفحم وطعمه معها مثل طعم العسل والسمنة توأمان



    الباذنجان مع اللبن

    المقادير:

    كيلو باذنجان

    كوب من اللبن

    5فصوص ثوم

    ملح

    رشة نعناع يابس

    الطريقة:

    يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح

    وتترك جانبا وبعد ذلك تصفى من الماء وتقلى في الزيت

    حتى تتحمر ويدق الثوم والملح والنعناع اليابس , ويضاف

    الخليط إلى اللبن ويحرك جيدا .يرتب الباذنجان المقلي

    في طبق ,ويصب فوقه خليط اللبن والثوم

    ولا تنسون تقدموه بعد ساعة ....
    يمكن استعمال هذا الطبق كمقبلات مع المشاوي


    ولا تنسوا متبل الباذنجان
    متبل الباذنجان من المقبلات السورية اللذيذة الشهية

  2. #2
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    ترانيم الحياة ،،
    يعطيك العافية ياقمرهمــ...مقبلات الباذنجانــ..مرغوبة...ولذيذة
    تسلم الأنامل يالغلا على النقل
    دمتي بخيرلكِ:25ar:
    وداعاً للحب

  3. #3
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    149
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    الله يسلمك يالغلا واسعدتني زيارتك وتعطيرها بردك

    وداعا للحب


  4. #4

    ][ عــضــو الـتـمـيـز ][


    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    15,118
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    ::

    ::

    مساء الورد..

    مشكوره عالمقبلات الحلوه..

    تسلم يدينك..

    معليش حبيبتي حذفت الروابط لأنها لمنتدى آخر..
    ويمنع وضع روابط لمنتديات آخرى ( :

    الف شكر..

    ::

    ::

  5. #5
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    149
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    الله يسلمك يالغلا واسعدتني زيارتك وتعطيرها بردك

    وآسفه يالغلا مانتبهت للروابط

    ملكة الذوق


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. موسوعة من المقبلات ( بالصـــــــور )
    بواسطة البنوته الحبوبه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-04-2008, 07:15 PM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 26-03-2007, 12:37 PM
  3. مقبلات لبنانية شهيرة ..............
    بواسطة ][ أشواق قلبي ][ في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-12-2006, 06:31 PM
  4. مقبلات لبنانية
    بواسطة دايم مبتسمه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 20-12-2005, 04:04 PM
  5. المقبلات الباردةبأصنافها....
    بواسطة لــــولــــوه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 30-04-2005, 06:14 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52