صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

الموضوع: الكسكس بالبصل و العسل

  1. #1
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    المشاركات
    120
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي الكسكس بالبصل و العسل

    [glow1=FFFF00][align=center]المقادير
    - 1كيلو كسكس
    - دجاجة أوكيلو من لحم كتف الغنم أو لحم ساق العجل / حسب الاختيار
    - الزعفران الحر إن تواجد وهو الأفضل أو زعفران عادي
    - 100غرام زبدة للمرق
    - 100غرام زبدة للدهن
    - 100غرام زبدة لتلوين البصل بعد سلقه
    - 3كيلو بصل
    - ابزار
    - عود القرفة
    - كأس ماء من العسل الحر إن وجد ذاك أفضل
    - 5ليترات ماء
    - ملح
    نصب في البرمة الماء(5ليتر) ثم الملح ثم الابزار و نزيد عليه زعفران و عود القرفة و الدجاج أو اللحم مقطعا ثم البصلتان مفرومة شرائح رقيقة و الزبدة.و تترك إلى أن تغلي. نأخذ الكسكس و نضعه في الكسكاس و ينصب على البرمة و يقفل بالقفال و حين يبدأ البخار بالخروج من الكسكس يترك لمدة نصف ساعة لينضج ثم يرفع من البرمة و يصب في القصعة ليفرك و يرش بالماء و يتهوى و تعاد نفس العملية إلى أن تتشبع الحبيبات المنتفخة بالماء ثم يترك الكسكس ليرتاح و يتشرب يخرج اللحم / الدجاج من البرمة إذا نضج نتذوق دائما المرق كي نتأكد من أنه أخذ حقه من التوابل و الملح يخرج اللحم / الدجاج من البرمة إذا نضج ثم نأخذ البصل و نقطعه إلى دوائر و يسلق على حدة و يصفى من ماءه ثم يلون بالزبدة بشكل جيد حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف إليه مسحوق القرفة مقدار ملء ملعقة صغيرة و العسل و القليل من الملح و يخلط الكل في مقلاة لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار و يحتفظ به إلى حينه وقبل نصف ساعة من تقديم الطعام تعاد البرمة إلى فوق النار و تترك حتى تغلي ثم نعيد الكسكس للكسكاس و ننصبه على البرمة و نقفله بالقفال و حين يبدأ البخار بالخروج من الكسكس نرفعه و نصبه في القصعة و يدهن بالسمن أو الزبدة حسب المتوفر و يخلط جيدا ثم يقبب ليجوف وسطه و يوضع فيه اللحم أو الدجاج و فوقه البصل المعسول الساخن و يقدم ساخنا
    [/align]
    [/glow1]

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    سبحان الله

    الاكلة هذي ما عمري ذقتها او جربتها

    يعطيك العافية باين انها حلووة

    نجربها ان شاء الله

  3. #3

    ][ عــضــو الـتـمـيـز ][


    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    15,118
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    ::

    ::

    مدري لو نضيف العسل بيصير حالي!!

    الف شكر عالطريقه..

    ::

  4. #4
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    المشاركات
    120
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    [frame="4 80"][align=center] منورين حباااا يبي الف شكر ليكم ع الطله
    تحيا تي
    [/align]
    [/frame]

  5. #5
    مشرف سابق

    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    ` Maze `
    المشاركات
    15,963
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    حكايه
    ثانكس قلبوو

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. العسل كله
    بواسطة العسل كله في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 29-04-2007, 05:20 AM
  2. العسل
    بواسطة ღكبـღرجـ.¸¸.ـلღـرٍيآءღ في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-07-2006, 08:41 PM
  3. تعرفون شوو هو احلى من العسل هذه احلى من العسل
    بواسطة رائد الاحزان في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 28-12-2005, 12:52 PM
  4. العسل...فى...العسل
    بواسطة زهرة البادية في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 28-01-2005, 01:18 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52