صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 13

الموضوع: +!+ هل تحب الجبنة كثيراً .. إذاً انتبه..!! +!+

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    Rose +!+ هل تحب الجبنة كثيراً .. إذاً انتبه..!! +!+



    +!+ هل تحب الجبنة كثيراً .. إذاً انتبه..!! +!+


    السلام عليكم ورحمة الله بروكته

    وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يأكلون الجبنة التي تحتوي على مادة "تايرامين" الطبيعية الموجودة في أنواع كثيرة، كالجبنة القديمة مثلا، يواجهون خطرا أعلى لزيادة ضغط الدم وتوسع الأوعية الدموية في الدماغ في حال إصابتهم بحساسية ضدها، مما يؤدي إلى حدوث صداع الشقيقة.


    وبشكل عام، لاحظ الباحثون، أنه كلما كانت الجبنة أقدم عمرا، كان محتواها من التايرامين أعلى،إضافة إلى عدد من الأنواع الأخرى التي تحتوي على تلك المادة.


    وتجدر الإشارة بأن تناول الأجبان القديمة أو المتعفنة يحفز إصابة مرضى الشقيقة أو الصداع النصفي الذي يعرف أيضا بالصداع الوعائي بنوبات ألم وصداع متكررة .. هذا ما حذرت منه أخصائية التغذية في مركز مايو كلينك الطبي الأميركي سابقا.


    وأوضح هؤلاء أن بعض أنواع الأجبان تحتوي على مركب طبيعي يعرف باسم "تايراسين" بسبب زيادة كبيرة في ضغط الدم الشرياني وتوسع الأوعية الدموية في الدماغ وبالتالي آلام الصداع في الأشخاص الحساسين.


    وقال الباحثون إن على الأشخاص الذين يتعاطون أدوية معينة مثل معيقات أنزيم مونوامين أوكسيديز أن يتجنبوا تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على مركب "تايرامين" ومنها الأجبان القديمة.


    وتتواجد مادة تايرامين بشكل طبيعي في الطعام وتتكون نتيجة تحطم بروتيناته .. وبشكل عام فكلما أصبح الطعام الغني بالبروتينات اقدم احتوى على كميات أكبر من هذه المادة. وأشار أخصائيو التغذية إلى أن كمية مادة "تايرامين" تختلف بشكل كبير بين الأجبان بسبب الاختلافات في عمليات التصنيع والمعالجة و التخمير والتعمير وتحلل الأطعمة أو حتى بسبب التلوث البكتيري.


    وأظهرت البحوث أنه كلما كانت الجبنة أقدم كان محتواها من مادة "تايرامين" أكثر وبالتالي تعتبر الأجبان القديمة من أكثر المواد المحتوية على هذه المادة مقارنة بالأطعمة الأخرى، ونصح باحثو العلوم الغذائية بعدم تناول مرضى الشقيقة للأجبان القديمة أو الأنواع المحتوية على كميات عالية من تايرامين كالأجبان الزرقاء والموزيريلا والتشيدار والإنكليزية والسويسرية وجبنة فيتا وبرييه
    وجورجونزولا.


    أما الأنواع غير القديمة التي تحتوي على أقل مستوى من التايرامين كجبنة الحلوم وجبنة الكريمة وريكونا، فلا بأس من تناولها بمقادير قليلة، وذلك لأن كمية الجبنة التي يتناولها المريض هي التي تحدد كمية تايرامين التي يتحملها جسمه.

    منقووووووووول من ايميلي للفائدة....
    ياليل الشقا...أقول ورى...مانعيش على التمر وخلاص
    دمتم بصحة وعافيه ياربــ...
    وداعاً للحب



  2. #2
    مشرف سابق

    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    9,694
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    مشكوووووووووووره خيتو وداعا للحب على هالمعلومات والتنبيه

    بس احنا حمد لله ماناكل الا اجبان سعوديه طازجه ولا ناكل كثير بعد

    تسلمين ياقمر 00

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    لاحول ولا قوة الا بالله

    عاد انا احيانا

    اتعشى جبن وافطر جبن

    الله يستر بس

    يعطيك العافية على التنبيه ودوووعه ياعسل

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    Rose

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسرار الغلا مشاهدة المشاركة
    مشكوووووووووووره خيتو وداعا للحب على هالمعلومات والتنبيه

    بس احنا حمد لله ماناكل الا اجبان سعوديه طازجه ولا ناكل كثير بعد

    تسلمين ياقمر 00
    هلا خيتوو أسرار الغلا....
    العفو...كيف ماناكل الاأجبان سعودية....
    مو ناكل جبنة موزوريلا...والتشيدار..وفيتا بعد..الله يحمينا بس.
    الله يسلمك..يارب
    شاكرة مرورك لك
    وداعاً للحب

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    Rose

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمن الصمت مشاهدة المشاركة
    لاحول ولا قوة الا بالله

    عاد انا احيانا

    اتعشى جبن وافطر جبن

    الله يستر بس

    يعطيك العافية على التنبيه ودوووعه ياعسل
    هلازمونه..
    ايه والله صدقتي يمر علينا يوم كامل ماأكلنا الا جبن...
    الله يعافيك ياربـــ...
    شاكرة مرورك العذب...لك
    وداعاً للحب

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ورحلتِ إذاً ؟
    بواسطة شبيهة المطر في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 22-03-2011, 12:46 AM
  2. كثيراً يسألوني من أنا ؟؟؟؟
    بواسطة صقر سبيع في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 20-01-2007, 05:52 PM
  3. فطيرة الجبنة
    بواسطة سحر الامارات في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 05-06-2006, 05:08 AM
  4. لكل من يملك ايميل على الـ Hotmail انتبه.... انتبه
    بواسطة -][ فيصل ][- في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-12-2005, 08:40 AM
  5. اسباجيتي با الجبنة
    بواسطة كتاب مفتوح في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 13-06-2005, 12:30 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52