صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 10

الموضوع: سلامة الصحة تبدأ من الأواني

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Lightbulb سلامة الصحة تبدأ من الأواني



    في غمرة التزام ربة الأسرة بالسرعة الشديدة لانجاز كل المطلوب منها انجازه في المطبخ لتكون وجبة الافطار جاهزة في موعدها ومن بعدها وجبة السحور‏,‏ عليها ألا تنسي أبدا أن أهم شيء يجب ان تحرص عليه هو أن تحتفظ لمحتويات أطباقها بكل عناصرها الغذائية‏,‏ ويحتاج هذا إلى عدم قصر اهتمامها علي نوعية الطعام فقط‏,‏ وانما الاهتمام أيضا بنوعية اختيارها اواني صحية ليحتفظ الطعام المطهي فيها بكل قيمته الغذائي‏.‏

    والألومنيوم في حد ذاته آمن وصحي‏,‏ ولايسبب أي خطورة صحية‏,‏ طالما أن الآنية المصنوعة منه سليمة تماما‏,‏ وسطحها الداخلي خال من أية فجوات أو نقاط سوداء تبدو للعين وكأنها ثقوب‏.‏ لذلك فمن أهم الشروط التي يجب توافرها للأواني الألومنيوم مايلي‏:‏

    ـ أن تنظف جيدا‏,‏ وإذا لزم دعكها‏,‏ فلابد من دعكها بسلك ناعم جدا‏,‏ لأن السلك الخشن يسبب خطوطا غائزة علي السطح الناعم مما يجعلها تحمل أخطارا صحية بتراكم الأطعمة الناعمة عليها‏.‏

    ـ يجب عدم ترك الغذاء المطبوخ في الأواني الألومنيوم لفترة طويلة و نقلها منه بعد نضجها‏.‏

    ـ تجنب استخدام تلك الأواني لحفظ الطعام في الثلاجة‏.‏

    ـ عدم استخدام مغرفة من المعدن أو ملعقة معدنية لتقليب الطعام أثناءالطهي تفاديا لإحداث أي خدوش علي السطح الناعم لباطن الإناء‏,‏ والحرص علي استخدام الملعقة الخشبية في التقليب‏.‏

    ـ عدم استخدام أي آنية ألومنيوم سواء كانت حلة أو صينية في إعداد أو طبخ أو تخزين أو حفظ أي نوع من الأغذية عالية الملوحة مثل السبانخ‏.‏

    ـ يجب عدم استخدام تلك الأواني بأي صورة من الصور السابقة مع الأغذية عالية الحموضة‏,‏ مثل العصائر ومنتجات الليمون‏,‏ والبرتقال‏,‏ وعصير الطماطم‏,‏ وصلصلة الطماطم‏....‏ لأن مثل هذه الأغذية عالية الحموضة تتسبب في احدث فجوات في سطح الأواني فتصبح مصدرا ملوثا للأغذية‏.‏

    ـ يراعي عند استخدام أواني الطهي المصنوعة من مادة التيفال الحرص علي عدم خدشها والتقليب بملعقة خشب أوبلاستيك تفاديا لإحداث أية خدوش علي السطح تؤدي لظهور مادة سامة أو مسرطنة‏.‏

    ـ بالنسبة للأواني المصنوعة من الصاج فيستحب تخزين الطعام فيها وعدم استخدامها في الطهي لأنها تجعل الطعام‏(‏ يشيط‏)‏ بسرعة مما يعطيه نكهة غير مستحبة‏.‏

    ـ عند استخدامك للأواني المصنوعة من مادة الاستينلس ستيل ذات القاعدة الثلاثية فيستحسن خفض درجة الحرارة قدر المستطاع لأن هذه القاعدة المعالجة سريعة التوصيل للحرارة مما يساعد علي انضاج الطعام بسرعة فيفقده الكثير من قيمته الغذائية‏.‏

    ـ السكاكين الحادة وباقي أدوات الطهي والتقليب من أهم أسباب نجاح الانجاز ساعة إعداد الطعام‏,‏ فعلي كل ربة بيت مراجعة كل أدواتها لكي تستبعد ماهو غير صالح منها وماهو مخدوش حتي لايسبب أي تلوث للطعام مثل المغرفة أو لوح التقطيع‏,‏ و وبذلك يصبح مطبخك علي أعلي قدر من السلامة للجميع‏.‏

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    بـ المعجم الوجيز
    المشاركات
    5,249
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي



    عبدالعزيز

    يعطيك العافيه عالنصاايح

    وماتقصر


  3. #3
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    نسمة الكويت

    يعافيك ربي و يخليك أختي الغالية

    أشكرك كثيرا ً كثيرا ً كثيرا ً

    على ما وهبتيه من روعة لصفحتي البسيطة

    لا تقطعي ارجوك تواصلك المميز

    دمتي بأفضل حال

  4. #4
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    7,371
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    اذا بالزين شخص يستحق الاشاره بالبنآن

    فآهو انت عبدالعزيز

    مميز في طرحك بشتآ المجآلأت


    لك مني الحب وجل التحآيآ

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    !! NaWWaF !!

    تسلم الله يسعدك أخوي الغالي

    هذا أكيد من طيبك ولطفك وكرمك ونبلك

    أشكرك من القلب على الحضور اللطيف والمميز

    لك مني كل الحب والمعزة والتقدير والأحترام

    دمت لمن تحب

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ..][.. ايه يا أروع خفوق خفقته لي المواني ..][..
    بواسطة وفيت وخانتني في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 06-02-2008, 01:59 PM
  2. الكستناء المثلجة حلوى .. الموائد الثرية
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 31-12-2007, 01:03 AM
  3. المواني البعيده
    بواسطة الصرح المهدوم في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-03-2005, 09:39 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52