صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 15

الموضوع: كيك... شوكلاته .. نسكافية .. مكسرات..

  1. #1
    كل آلطرق تؤدي لـ عيونك


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    » آلشــرقيــّه «
    المشاركات
    8,322
    معدل تقييم المستوى
    9

    كيك... شوكلاته .. نسكافية .. مكسرات..


    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كعك بالمكسرات مع صور
    المقادير :

    كوبان جوز
    175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
    3 معالق كبيرة من النسكافية
    3 معالق كبيرة كريما
    ستة بيضات
    4 كوب طحين
    بيكنغ بودر
    كوب و ربع حليب
    340 غرام زبده
    فانيليا
    ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
    كوبين و ربع من السكر

    الزينة :
    175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
    ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

    الطريقة




    1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

    2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

    3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .



    4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

    5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

    6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

    7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف





    و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف



    رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).



    8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة




    ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف



    دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب





    اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم بارده

    بالهناء والشفاء

    !|! منقول !|!

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الدولة
    قلب أمي
    المشاركات
    6,869
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    شكرآ

    أخوي

    عذاب العين

    شكرآ لك على تلك الوصفه والصور التي لاتضيع عند الطبخ

    فهد الفهد

  3. #3
    كل آلطرق تؤدي لـ عيونك


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    » آلشــرقيــّه «
    المشاركات
    8,322
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..


    عفواً..


    أخوي ..

    فهد الفهد..

  4. #4
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    بـيـتـنا
    المشاركات
    38
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    [grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][bor=#000000][bor=#00FFCC]والللله الللللللللللللللللللللللف شكر ل اخووووووووووووووووويه (( (((( عذاب العيييين ) [/bor][/bor][/grade]

  5. #5
    كل آلطرق تؤدي لـ عيونك


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    » آلشــرقيــّه «
    المشاركات
    8,322
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي

    العفــــــــــو حبوبه..

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. سكرابز منوع . مآكولات . مشروبات . حلويات . مكسرات
    بواسطة " ميلآد الهدى " في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 29-11-2011, 02:12 PM
  2. / شوكلاته بيضاء :
    بواسطة !.همسة العسكرٍي.! في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 29-09-2010, 12:04 AM
  3. شوكلاته كادبوري<<<<<تحذير صحي
    بواسطة كاتـم الآهــات في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 21-07-2007, 09:57 PM
  4. ( شوكلاته ساخنه )
    بواسطة العيناويه الصغيره في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 21-08-2006, 05:41 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52