صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 7

الموضوع: طرق تحضير جميع أنواع القهوة

  1. #1
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    مدينه حمد
    المشاركات
    71
    معدل تقييم المستوى
    0

    طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    [frame="7 80"]بسم لله الرحمن الرحيم


    القهوة الخليجية ،،،

    المقادير ،،
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
    ملعقتين صغيرتين هال
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء


    الطريقه،،،
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
    واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية







    *القهوه التركيه،،،
    القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة


    المقادير،،،
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون


    الطريقه،،،
    ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة






    *القهوه العربيه،،،
    هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .


    *قهوه تركيه بالككاو،،،
    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

    والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب




    *اسبرسو،،،
    هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .




    *الكاباتشينو،،،
    قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب.

    المقادير،،،
    !- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء


    الطريقه،،،
    توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه






    *قهوة بالحليب ،،،
    قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .






    *الموكا ،،،
    قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.




    *القهوه الايرلنديه،،،
    وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
    قهوة فيينا Viena Coffee:
    هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .




    *القهوة المثلجه ،،،
    نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب.


    المقادير،،،
    فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
    فنجانين سكر أو حسب الرغبة
    ماء صحة لتر
    اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران


    الطريقه،،،
    يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
    ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
    ويحلى حسب الذوق[/frame]

  2. #2
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    مدينه حمد
    المشاركات
    71
    معدل تقييم المستوى
    0

    ملــــــــــــــــــــك شيـــــــــــك بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الملك شيك من احلى المشروبـــــات على الاطلاق وسهل ومنعش وبارد

    المطلوب كاس كبير و عصير مانجا و علبة ايس كريم صغيرة

    يتم خلط العصير مع الايس كريم ووضعة فى الكاس الكبير و تزيينة بالفراولة



  3. #3
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    مدينه حمد
    المشاركات
    71
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي مـــلــــــــــك شيـــــــــك الكاوكاو اللذيـــــــذ

    اهم خطوة هو تزيين الكاس قبل الاستعمال بان تحطي هيرشى سائل فى قاع الكاس الكبير و بواسطة السكين تعملي خطوط عمودية ثم ....

    يمزج بالخلاط كاس حليب و ملعقتين كاكاو بودرة و ايس كريم بالفانيليا و يصب بالكاس و يزيين بالفليك المطحون

    وهذي صورته



  4. #4
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    مدينه حمد
    المشاركات
    71
    معدل تقييم المستوى
    0

    الهيرشى كاوكاو سائل يزين بة الايس كريم او الكيك

    الهيرشى كاوكاو سائل يزين بة الايس كريم او الكيك

    ممكن تعملي مثلة في البيت كيف؟ انا اقولك تعرفين الكاوكاو البودرة ؟ تخلطين ملعقتين كبار مع ملعقة واحدة ماء

    يصير هيرشي سهلة العملية صح؟

    وهذي صورته



  5. #5
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    مدينه حمد
    المشاركات
    71
    معدل تقييم المستوى
    0

    مـلـــــــــك شيـــــــــــــك بنكهـة الفول السودانى

    مـلـــــــــك شيـــــــــــــك بنكهـة الفول السودانى

    المقادير كوب حليب بارد و علبة صغيرة ايس كريم بالفانيليا و ملعقتين من يمزج الفول السودانى بالخلاط

    و يزيين بالفول السودانى المطحون



    img]http://www.palintefada.com/upload/pic/yhchbfn[hdthdhnd.jpg[/img]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. تحضير علـــــــــــــــــــــــوم
    بواسطة دمع الهتون في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 18-04-2008, 02:12 PM
  2. طريقة تحضير:كفتة مشوية بدون فحم
    بواسطة dallal في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 27-03-2008, 03:41 PM
  3. •:*ღ ملف كامل لعلاج وتغذية جميع أنواع البشرة ღ*:•
    بواسطة & غـلا & في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 13-02-2008, 02:11 AM
  4. ملف كاااااااااامل لعلاج وتغذية جميع أنواع البشرة
    بواسطة الرونق في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 28-02-2007, 10:06 PM
  5. ..ملف لكل أنواع القهوة..
    بواسطة P E A C E في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 16-06-2006, 12:37 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52