طريقة الكباب بالبرغل 2011 - 2012 , كباب بالبرغل 2011 - 2012
طريقة الكباب بالبرغل 2011 - 2012 , كباب بالبرغل 2011 - 2012


كباب بالبرغل

الطريقة
ينقع مقدار ربع كوب من البرغل في ماء
ثم يصفى ويضاف إليه اللحم المفروم
والملح والفلفل الحلو وفلفل أسود ونعناع ناشف

ويرتب في أعواد الشوي
ويرص بصينية ملبسة بالقصدير ومدهونة بالزيت لحين الإستواء والوصول للتحميرة المطلوب
ملاحظة في حال كون العجينة غير قابلة للتشيكل يضاف قليل من الماء وتدعك

مقادير صلصة البندورة
على النار يوضع البصل مع الزيت والثوم والفلفل الأحمر البودرة والطماطم المفرومةوالماجي
في صحن التقديم ترتب صلصة الطماطم وتعتليها حبات الكباب
وترش بالبقدونس المفروم

طعم الكباب أقرب للكبة ويحتاج عصير حامض