من الاكلات الرئيسية2012،طبق الباذنجان باللحم2012


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم؟ شخباركم؟ عساكم بخير وصحة وسلامة ..

اليوم يبت لكم طبخة حلوة وهي طبق الباذنجان باللحم ..

يلا نبدي على بركة الله

المطلوب:
- كيلو باذنجان أسود كبير

- نصف كيلو لحم مفروم

- نصف كوب صنوبر

- بصلة مفرومة

- 3 أكواب حليب ساخن

- ملعقة كبيرة (ثوم مفروم - نعناع)

- كوب عصير طماطم وملعقة كبيرة صلصة

- رغيفا خبز عربي محمصان

- كوب ماء حار

- ملح وفلفل حسب الرغبة


الطريقة:
- سخني السمن وحمري فيه البصل حتى يصفر لونه ثم أضيفي الصنوبر

- أضيفي اللحم وحركيه حتى يذبل وتبلي بالملح والفلفل

- أفرغي الباذنجان من الداخل ثم احشِه بخليط من اللحم وضعيه في وعاء طبخ

- أضيفي عصير وصلصة الطماطم والماء وارفعي الوعاء على النار حتى ينضج الباذنجان على أن يتبقى

معه كمية مناسبة من المرق

- قطعي الخبز وضعيه في طبق التقديم واسكبي فوقه مرق الباذنجان والثوم والحليب

- انثري النعناع على السطح ثم رُصي وحدات الباذنجان فوقه وزيني الطبق بالصنوبر وقدميه ساخناً


أتمنى تعجبكم الطبخة