طريقه عمل ورق العنب



المكوّنات و المقادير

كيلو ورق عنب
2 كوب أرز
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومه
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة متوسطة زيت
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1/2 كوب عصير طماطم
1 بصلة حلقات
1 جزرة

ورق عنب باللحم المفروم
خطوات التحضير - اغسلى الارز وقلبيه مع اللحمة المفرومه والبصله المفرومه والبقدونس والزيت والنعناع - تبلى الخليط بالملح والفلفل واضيفى عصير الطماطم وقلبيه جيدا- اغسلى ورق العنب وانزعى اعناقه ثم اسلقيه فى قليل من الماء المغلى بعصير الليمون وضعيه فى المصفاه- احشى اوراق العنب بكمية صغيرة من الخلطة حيث تكون الجهة الملساء الى الخارج - رصى اصابع المحشى فى الاناء على فرشة من حلقات الجزر و البصل واعناق ورق العنب ضعى الاناءعلى النار واسقيه بالشوربة المغلية على ما المطبقى من خلطة الحشو - اتركيه يغلى لمدة 5 دقائق ثم اخفضى النار و اتركيه حتى ينضج