برياني دجاج :

المقادير -
3 كاسات رز منقوعه
2 صدر دجاج مقطع مربعات + زبادي + حبه بصل + قطعه زنجبيل + طماطه + بقدونس +نعناع +فلفل اخضر حار + بهارات برياني ..
الطريقه –
نقطع البصل ونحمره في بياله زيت .ثم نضيف له زنجبيل مقطع شرايح ..ثم الدجاج ونقلبه 3 دقايق وثم الطماط بعد تقطيعه ..
نضيف عليه ملعقه من بهارات البرياني وبقدونس مفروم تقريبا ملعقتين ثم علبه زبادي ونصب عليه كاس مويه ونتركه يغلي ..
ثم نرشه ملح وفلفل اسود ملعقه صغيره كركم ..
نسلق الرز بمويه وملح او مكعب ماجي للرز الابيض ..
نترك خلطه البرياني على النار 10 دقايق فقط ثم نخلطه مع نص كميه الرز ..
ونتركه على النار 3 دقايق ليكتسب الرز الطعم .
بالوقت هذا نقطع فلفل حار شرايح ونقلي شوي بصل .
ثم نخط باقي الرز الابيض مع البرياني
ثم نقدمه بعد مانرشه بالبقدونسالمفروم والبصل والفلفل
بالعافيه..