المقآديـر:
حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرايح
عصير ليمونة خضرا
ملعقتين زبدة
ماجي
ملح
الصلصة:
طماطة كبيرة + معجون طماط + عصير ليمونتين خضرا + بقدونس + فص ثوم


الطّريقــة:
املحي الباذنجان واقليه بزيت غزير، عقب ارفعيه على ورق مطبخ واعصري عليه الليمونة وخليه فيها ..
جهزي الصلصة، اخلطي كل المقادير بالخلاط، ذوبي زبدة وذوبي فيها الماجي وبعدين صبي الصلصة وخليها تغلي ..
ارفعي الباذنجان من الليمون وحطيه بصحن التقديم وزينيه بشوي من الصلصة ..
والباقي من الصلصة خليها بصحن ثاني ..


و بـ العآفيــة ..