السلام عليكم

وصفة اليوم بيض على البخار











المقادير


4حبة كبيرةبيرشةملرشةفلفل أسود1ملعقة كبيرةبقدونس مفروم1عودبصل أخضر مفرومالسلطة1حبة كبيرةطماطم1حبة كبيرةخيار2كوب خس مفروم1ملعقة كبيرةعصير ليمون1ملعقة كبيرةخل بالسميك4/1كوب زيت زيتون4/1ملعقة صغيرةملح4/1ملعقة صغيرةأوريجانو--توست محمص
للتقديمتوست محمص





الطريقه


1. أحضري المقلاة الخاصة بسلق البيض على البخار. إملئي الجزء السفلي بالماء. يمكنك إضافة بعض المطيبات على الماء مثل الأوريجانو أو البصل الأخضر. ضعي الجزء العلوي الذي يحتوي على القوالب على الجزء السفلي. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليغلي الماء ويسخن الجزء العلوي جيدا.
2. إكسري بيضة في كل قالب مع الحرص على إبقاء الصفار متماسكا.
3. وزعي الملح، الفلفل، البقدونس والبصل على البيض. غطي المقلاة ودعي البيض لبضع دقائق إلى أن يتماسك الصفار والبياض وينضج البيض تماما.
4. السلطة: على اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخس في طبق عميق واضيفي الطماطم والخيار. قلبي المكونات لتختلط جيدا.
5. في طبق صغير، أو في المرطبان الخاص بتحضير الصلصات، ضعي العصير، الخل، الزيت، الملح والأوريجانو. قلبي المواد بالشوكة لتختلط وتحصلي على صلصة متجانسة.
6. لتشكيل الساندويتش: وزعي السلطة في 4 أطباق تقديم فردية. وزعي الصلصة.
7. ضعي شريحة من التوست على السلطة. ضعي قطعة من البيض على شريحة التوست. قدمي مباشرة.