المقادير:


صدور دجاج مقطعه مكعبات
علبه لبن زبادي
زنجبيل اخضر + 6 فصوص ثوم
كاري + حبات هيل
فلفل حار
ملح
كاس ماء مذاب فيمه مكعب ماجي
بصلتين مفرومه
2 طماطم مقطعه+ ملعقه صلصه
كاجو
صبغه حمراء
كريما طبخ
زبده
كزبره خضراء



الطريقة:


يدق الثوم والزنجبيل ويخلط مع اللبن ونضع عليه الكاري والصبغه ورشه ملح وتتبل به قطع الدجاج لمده اربع ساعات
في طاوه نضع الزبده وتقلب فيه قطع الدجاج حتي يشرب ماءه
في نضع الزبده وتقلب فيه البصل وحبات الهيل حتي يصفر لونه ثم نضع الفلفل والطماطم والصلصه والكاجو وملعقه كاري والمرقه وتقلب ثم تخلط في الخلاط
نرجعه الي النار ونضع عليه قطع الدجاج مع اضافه القليل من الماء اذا كان ثقيل
عند الغليان نضع عليه الكريما والكزبره الخضراء وتترك علي نار هادئه حتي تتسبك وتقدم مع الرز الابيض وبالعافيه