المقادير

كيلو و ربع خوخ

كيلو سكر

( ممكن تنقصى من الكيلو كوباية لو مش عايزاها مسكرة قوى )

عصير 2 ليمونة


الطريقة

♥ نغسل الخوخ كويس

♥نحضر حلة فيها ماء مغلى

♥نضع الخوخ فى الماء المغلى

الخطوة دة علشان سهولة نزع القشرة

♥نترك الخوخ لمدة من 5 : 10 دقائق

و بعد كدة نصفيه على مصفه

♥ننزع قشرة الخوخ بالضغط عليها

هنلاقيها بتطلع كلها

♥نحضر الحلة إيلى هنعمل فيها المربى

و بعد تقشير الخوخ نقطعه بالسكينة أو نضغط عليه

هنلاقى كله نزل و النوى هو إيلى أتبقى فقط

♥نضع مقدار السكر بعد الأنتهاء من تقطيع الخوخ كله

♥ أنا بحب أسيب أى مربى بعملها ليلة فى الثلاجة

أو على الأقل كام ساعة الفاكهة تتشرب السكر و تنزل مايتها

♫ طريقة التسوية و أهم الملاحظات ♫


♥قبل ما نبدأ فى تسوية المربى على النار

لازم نقبلها كويس لإذابة السكر

و دى أهم خطوة

♥نبدأ نسوى المربى على نار هادئة

و نتأكد إن السكر ذاب كويس قبل الغليان

♥ لما نبدأ تغلى هتطلع على الوش ريم بسيط

ممكن تشيليه علشان تبقى المربى صافيه معاكى

♥نضيف عصير الليمون

علشان تماسك المربى

و تقلب المربى من وقت للتانى

♥ بعد حوالى 3/4 ساعة أو حوالى ساعة

نختبر درجة سوى المربى

نطلع معلقة على طبق

و نسبيها نهدى شوية

و نلاحظ درجة تماسك المربى

♥ نعقم البرطمانات

( نشعل الفرن دقائق و نضع البرطمانات فى الفرن بعد إطفائه )

♥لو نحس إن المربى تماسكت و تمام

نطفى النار و نسيبها تهدى شوية

ثم نعبأ المربى


و دا الشكل النهائى


و يارب تكون الطريقة عجبتكم و لا تنسونا من صالح دعائكم