المقادير ( ساندويتش بالبطاطس المهروسة )

4/3 كوب دقيق ، كوب ماء دافئ ، كوب زيت

نصف ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة خميرة جافة { فورية }

حبة بطاطس مهروسة ، حبة بيضة ، رشة ملح

{ مقادير الحشوة }

لحم مفروم ، بصل ، بهارات

كيري أو لبنة وزعتر{”حسب الرغبة”}


الطريقة ( ساندويتش بالبطاطس المهروسة )

تذاب الخميرة والسكر في الماء وتترك لمدة 10 دقائق يوضع الزيت والبيض والبطاطا ويضاف.

لهم الماء المخلوط بالخميرة ويعجن بأضافة الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تترك لتتخمر لمدة 2/1 ساعة تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد على شكل مستطيل.

{ وتحشى بالحشوة } المعدة لذلك وتغلق بشكل الساندويش.

تنقل إلى طبق الفرن المدهون ثم يمسح على الوجه بالحليب السائل وينثر فوقه قليل من السمسم.

أو حبة البركة “الحبة السوداء” ع { حسب الرغبة }

تدخل الفرن حتى النضج و وتوضع في الصحن التقديم وتقدم ساخنة.


بالهنااء والعاافية