المقادير :
1- 3حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات ومسلوقة >> دون أن تنهرس
2- بصل مقطع شرائح طويلة ومقلي في الزيت حتى يتحمر
3- بهارات (ثوم , كمون , فلفل أسود , بابريكا + ملح)
4- فلفل رومي أحمر + درة + بقدونس + بازلاء + ملعقة طحينة سائلة
5- خبز برقر + مايونيز + كاتشاب


الطريقة :
نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضع عليه البهارات والبطاطس ,
ويقلب قليلاً ثم يضاف له الطحينة السائلة والفلفل الرومي والدرة والبازلاء والبقدونس والبازلاء,
يحضر خبز البرقر ويمسح بقليل من المايونيز ويوضع عليه مقدار مناسب من خليط البطاطس وفوقه قليل كاتشاب وثم شرائح البصل , وتقدم بالعافية.