المقادير :


2 كوب فواكه مجففة لعمل الحشوة .

شرائح تفاح للتزيين , حسب الرغبة .

ملعقة صغيرة ملح لعمل الكيك .

5 حبة تفاح أخضر مقشر ومجوف من الداخل .

0.50 كوب عصير برتقال لعمل الحشوة .

3 بيضة بيض لعمل الكيك .

2 كوب سكر لعمل الكيك .

كوب زبيب لعمل الحشوة .

كوب لبن لعمل الكيك .

0.50 ملعقة صغيرة فانيلا لعمل الكيك .

2 كوب دقيق لعمل الكيك .

ملعقة صغيرة بيكنج باودر لعمل الكيك .

0.50 كوب بودرة كاكاو لعمل الكيك .

كوب دقيق لوز لعمل الكيك .


طريقة التحضير :
يسخن عصير البرتقال في إناء عميق على نار متوسطة ثم تضاف الفواكه الجافة مع الزبيب .

يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تلين الفواكه ثم توضع جانبا لتبرد قليلا .

يحشى التفاح الأخضر بحشوة الفواكهة المجففة .


لعمل الكيك :
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

يخفق السكر مع البيض في العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح كالكريمة .

تضاف الفانيلا واللبن والزيت مع الإستمرار في الخفق .

يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وبودرة الكاكاو والملح ودقيق اللوز جيدا .

يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض مع الخفق ببطء حتى تتجانس المكونات .

يدهن قالب فرن دائري مجوف من الداخل الخاص بالكريم كراميل بالزبدة .

يصب نصف خليط الكيك في القالب وترص قطع التفاح المحشوة ثم يصب فوقها باقي كمية الخليط .

يخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ، ثم يزين بشرائح التفاح .