المكوّنات
لحم بقر مفروم - 500 غرام
طماطم مقشّرة ومفرومة - 3
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم - 3
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
بصل كبير الحجم مفروم فرماً خشناً - 1
معجون طماطم- ملعقة كبيرة
زيت - 3 ملاعق كبيرة
ملح- بحسب الرغبة
قرفة- نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل

1- في وعاء عميق، أخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم فرماً ناعماً، الملح، القرفة والفلفل الأسود للحصول على مزيج متجانس.
2- بلّلي يديك بالماء وشكّلي المزيج إلى كريات متوسّطة الحجم.
3- سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وقلّبي فيها البصل المفروم فرماً خشناً حتى يذبل. أضيفي كرات اللحم وقلّبيها لتنضج من كلّ الجهات.
4- أضيفي إليها مكعبات البطاطس والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واغمري المكوّنات بالماء. غطّيها واطبخيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج البطاطس جيداً. أضيفي الملح في حال الحاجة.