المقادير
* 1/2 1 كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات"الساق أو الكتف"
* ملح وفلفل
* ملعقتان صغيرتان كمون
* ملعقتان صغيرتان كزبرة
* ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
* 10 فصوص ثوم مفرية
* 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة

الطريقة
- يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل وملعقة ونصف من كلا من الكمون والكزبرة.
- تشوح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع من فوق النار.
- يشوح في الإناء نفسه الثوم والبصل، والمتبقي من الكمون والكزبرة والكاري.
- ثم تضاف الطما