المقادير:

225غ دقيق
350غ سكر ناعم
85غ كاكاو بودرة
½ ملعقة بايكنغ باودر
½ ملعقة بيكربونات الصودا
2 بيض
250ملل حليب
125ملل زيت نباتي
2ملعقة فانيلا
250ملل ماء مغلي
لخليط الوجه:
200غ شوكولاته
200ملل دوبل كريم


الطريقة:
1- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير توضع كل مكونات الكيكة ما عدا الماء المغلي.
تخفق بملعقة خشب أو خلاط كهربائي حتى صبح الخليط طريًا ومتجانسًا.

3- يضاف الماء المغلي على الخليط ببطء ويحرك الخليط الذي سيصبح سائلًا.
4- يقسم خليط الكيك في قالبين متساويين ويخبزان في الفرن لمدة 25-35 دقيقة
حتى يستوي الكيك.

5- يخرج القالبان من الفرن ويتركان ليبردا تمامًا قبل التزيين.
6- لتحضير خليط الوجه يسخن الشوكولاته والكريما في قدر على نار منخفضة حتى
تذوب الشوكولاته. يرفع القدر عن النار ويخفق المزيج حتى يصبح كثيفًا. يترك جانبًا حتى يجمد.

7- تخرج الكيكتان من القالبين باستخدام سكين مدور الرأس.
8- يسكب نصف خليط الشوكولاته على إحدى الكيكتين ومن ثم ضعي فوقها الكيكة الأخرى.
9- توضع الكيكة الكاملة في طبق التقديم واسكبي فوقها ما تبقى من خليط الشوكولاته.