كلامار كبير
بصلة كبيرة محكوكة
رأس ثوم محكوك
عصير طماطم
ملح- يبزار- كمون
كأس معدنوس وقسبور مقطع
كفته
زيت
كأس أرز مسلوق
نحمر البصلة في الزيت و بعد 5 دقائق نضيف الثوم وبعد ذلك نضيف الكفته و عصيرالطماطم ونضع الملح يبزار كمون و نتركها طيب .
2- نطفئ النار و نضيف المعدنوس والقسبور والأرز المسلوق و نقلب جيداً.
3- نحشى الكلامار وانشدوه باعواد الاسنان و نضعها على جنب، نأخد
مقلة ونضع فيها قليل من صلصة الطماطم والزيت ملح كامون يبزار ونضع الكلمار المعمر في وسط هذه الخلطة نمرقوها ونخليوها تطيب ثم قدميها بالصحة والراحة.