المقادير

كوب سكر بني معلب

كوب سكر أبيض

كوب زبدة فول سوداني

كوب سمن

ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

ملعقتان كبيرتان مياه ساخنة

كوبان ونصف دقيق يصلح لجميع الأغراض

بيضتان

الطريقة:

1- امزجي السكر الأبيض والسكر البني معا.
2- أضيفي زبدة الفول السوداني والسمن إلى مزيج السكر.

3- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى المياه الساخنة.

4- أضيفي المياه إلى الخليط السابق وقلبي جيدا.

5- أضيفي البيضتين في منتصف المزيج، ثم الدقيق وقلبيه جيدا إلى أن تشكلي عجينا.

6- قسمي العجين إلى كرات صغيرة، وضعيها على ورق زبدة غير مدهون بأي مادة دهنية.

7- بشوكة مبللة قليلا بالمياه ، اضغطي على سطح الكرات مرة طوليا وأخرى عرضيا.

8- اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 350 إلى 375 فهرنهايت ( ما يعادل 175 إلى 190 سينتيجريد ) لمدة من 8 إلى 10 دقائق.

ملحوظة: إذا أردت الحصول على بسكويت مقرمش، تخلي عن البيضتين ونفذي الوصفة بنفس الطريقة السابقة.