المقادير :




1-ثلاث حبات بطاطس 0 2-ثلاث حبات طماطم مفرومة 0 3-بصلة مفرومة 0 4-حبة فلفل اخضر مفروم 0 5-خمس بيضات 0 6-ملح – فلفل –بهارات 0



طريقة العمل :

1-تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة 0 2-يوضع البصل والفلفل بقدر ويضاف له الزيت ويقلب حتى يذبل ويضاف له البطاطس ويقلب حتى يحمر قليلاً 0 3-يضاف الطماطم والملح والبهارات والفلفل ويترك على نار هادئة حتى ينضج 0 4-يكسر البيض على وجه الصينية دون تحريك ويترك على النار حتى يجمد البيض ، ويقدم 0