المقادير:
1 حبة كوسا مقطعة طولياً
1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع أربعة أجزاء
1 حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح
500 غ هليون مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
4 كوب معكرونة مطبوخة
1 ملعقة كبيرة خل البلسمي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقه :
تُدهن الخضار بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتوضع في المشواة بدرجة حرارة متوسطة.
يتم تغطية الخضروات وشوائها لمدة 3-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة. حتى ينضج.
تُرفع الخضار عن المشواة وتترك لتبرد جانباً.
يضاف ما تبقى من زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل إلى المعكرونة المسلوقة والمكونات الأخرى مع التقليب وتقدم باردة