المقادير:

بطاطا
حبتين طماطم
بقسماط( فتات حبز
جبن مبشور
حبتين بيض
كأسة حليب + كأس ماء
ملح
فلفل أسود
ملعقتين صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
فصين ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
قليل من الفلفل الأسود


الطريقة:

نقطع البطاطا شرائح دائرية رقيقة نوعا ما
ندهن الصينية بالزيت
نرص البطاطا عليها
بوعاء نخلط الحليب و الماء و البيض مع البهارات كلها
نصبها فوق البطاطا
نقطع الطماطم شرائح نضعها على البطاطة
نرش بين كل طبقة بقسماط و جبنة
نلفها بورق الألمنيوم و نثقبه قليلا من فوق
ندخلها فرن 180 درجة حتى تحمر
و تقدم بألف هنا و صحة