مقادير داوود باشا:
- 1/2 كيلو لحم مفروم

- 1 بصلة متوسطة مفرومة

- مقدار ملح وفلفل

- مقدار بهارات

- 2 كوب عصير بندورة

- 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة جاهزة

- 1/2 ملعقة كبيرة سمن

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- 1 بصلة متوسطة مفرومة

- مقدار ملح وفلفل

طريقة عمل داوود باشا:
- يتبل اللحم بالبصلة المفرومة والملح والفلفل والبهارات.

- تشكل الكفتة على هيئه كراتٍ صغيرةٍ.

- تحمر كرات الكفتة في قليلٍ من السمن.

- ترفع الكفتة وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص زيت التحمير.

- تحمر البصلة الثانية المفرومة في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً.

- يضاف عصير وصلصة البندورة إلى البصل، ويتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة نوعاً ما، ثم تضاف كرات الكفتة وقليلُ من الماء أو المرق، وتترك حتى يتم النضج.

- تقدم كفتة داوود باشا ساخنةً، مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.