المقادير

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
2 بصلة مفرومه
حبة فلفل بارد مقطع صغار
كوب من كل مما ياتي:
ذره
فاصوليا سوداء مصفاه من السائل
سبانخ مثلجه مغسوله ومصفاة
كزبره مفرومه
جبنه مكسيكيه مبشوره ..(انا عجزت ادورها بالسوبرماركتات وماحصلتها واستعضت عنها بجبنة شدر وموزاريلا مكس )
وهذي صورتها من النت نسيت اصورها



والبهارات عباره عن
نص ملعقة مما ياتي:
كمون - فلفل احمر حلو _ بهار التاكو


صور لبعض المقادير








الطريقه

نحمس البصل بشوي زيت لين يذبل بعدين نضيف عليه الفلفل والدجاج ونحرك

نتبلهم بالبهارات ..ثم نضيف لهم باقي المقادير ماعدا الجبن

نرفع الحشوه عن النار ونخلط معها الجبن اللي بيذوب بفعل الحراره


شكل الحشوه




نفرد حبات التورتيلا ونحشيهم بالحشوه

افضل نوع عندي الراشد



فيه منه انواع بالبر والابيض والحار ...انا استخدمت الابيض والحار

ملاحظه مهمه
لازم ترهّين الحشوه حتى تصير اسطوانية الشكل



شوفو كيف معباه

نلصق الطرف بشوي جبن سايل حتى ماتفتح وقت القلي..




اول مايتغير لونهم نقلبهم ونرفعهم ...ترى ماتاخذ وقت ...


صلصة الساور كريم :
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة ساور كريم
رشة من ( بصل بودرة - اوريغانو - بودرة ثوم - ملح)
قليل من الماء البارد للتحكم بالسماكه ...يعني تبينها سايله والا كريميه وازني اللي تبين

تخلط مع بعض وحطيها بالثلاجه لوقت التقديم