المقادير:


2 كوب طحين ابيض
2 م.ك. روب
2 م.ك. زيت
1 م.ص. بيكينج باودر
1 م.ص. ملح
1 م.ص. سكر ثلثين كوب ماء ثلث كوب زعتر
صفار بيضة.


الطريقة:
تتخلل المواد الجافة عدا الزعتر ثم يضاف لها الروب(اللبن) و الزيت و الماء و تعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية و متجانسة.ثم تغطى و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تقسم العجينة الى 8 كور متساوية ..ثم تفرد كل واحدة على شكل مستطيل و ينثر عليها الزعتر ثم تلف على شكل اسطوانة و تقطع دوائر ثم تصف في صينية مدهونة و يدهن سطح القطع بصفار البيض و تدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر.
و بالهنا و الشفا