المقادير:
1 كلغ جوانح دجاج
فصان توم مقشران ومهروسان مع ملعقة شاي من الملح
بصلة متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة فرما ناعما
حزمة كزبرة ، مفرومة فرما ناعما
4/1كوب من عصير الليمون الحامض
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
زيت سبراي للطبخ الصحي

طريقة التحضير:
مرري الجانح على النار حتى تتخلصي من الزغب . كرري
العملية حتى تنتهي الكمية .

نظفي الجوانح بالماء والملح والطحين ثم اغسيليها ثم اغليها جيدآ وضعيها في
المصغاة .

رشي الزيت الصحي في القدر على نار معتدلة واقلي البصل
قليلآ ثم اضيفي الثوم وقلبيه مدة دقيقتين .

أضيفي الجوانح والفلفل الأبيض واقليها جيدأ حتى يحمر لونها.

أضيفي عصير الحامض وقلبيه مع المزيج لمدة دقيقة . ثم أضيفي
الكزبرة الخضراء وقلبيها مع المزيج قليلآ ثم ارفعي القدر عن
النار.

ضعي الجوانح في صينية الفرن ثم رشي عليها الزيت الصحي
وادخليها إلى فرن (200درجة مثوية ) لمدة 15 دقيقة .