المقادير :

10 بيضات
60 غ شكلاط أسود
60 غ شكلاط أبيض
35 سل كريمة
35 سل حليب
120 غ دقيق
3 ورقات من الجيلاتين
60 غ زبدة
125 غ سكر سنيدة


طريقة التحضير :

خلطي أصفر البيض مع السكر جيدا. ذوبي الشكلاط مع الزبدة في حمام مريم، أضيفي ورقة من الجلاتين مرطبة في الماء مسبقا مع 2 أصفر بيض ثم أضيفي الشكلاطا إلى التحضير الأول (أصفر البيض مع السكر)

حضري أبيض البيض المثلج وامزجي الكل بليونة ثم ضعيه في الثلاجة.

حضري عجين الكريب مع إضافة بدرة الكاكاو إديال.

ضفي الكريمة في قلب الكريب مع قطع التوت ثم لفيه على شكل Cannelloni