المكوناتوالمقاديرك
حليب
250جم سكر خشن
350جمكرم شانتيه مضروب
4ورقات جيلاتين
5بيضات حجم كبير
قليل من الفانيليا
طريقة التحضير:
اغلي البنعلى النار مع السكر والفانيلياثم ضعي به اوراق الجيلاتين وحركيه جيدا
اتركي الخليط حتى يبردثم يضاف اليه صفار البيض ويقلب
اما البياض فيضرب بالمضرب الكهربائي لمدة10دقائق,ثم يضاف الخليط السابق هو والكريم شنتيهالى الخليطوبع الخلط الجيد للموناتبالترتيب السابق
يوضع كميات منهبالكاسات المفضلةويوضع بالثلاجة حتى يبرد ويزين بالشكولا المبشورة او بعض الفواكه المجففة.