المقادير

شرائح دجاج مخلية

فلفل اسود,ملح

بيضة

دقيق

بقسماط ناعم

زيت للقلي

الطريقة

تغسل شرحات الدجاج جيدا بالماء ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهار .

تكسر البيضة في صحن و تخفق جيدا ,نخلط الدقيق و البقسماط ... تغمس شرحات الدجاج في البيض و من
ثم في خليط الدقيق و البيقسماط كل شريحه على حدة ... يتم تسخين الزيت على النار و يتم قلي
الشرائح ..حتى تصبح ذهبية اللون او مائلة الى الحمرة ... نصفيها من الزيت و تقدم مع البطاطا المقلية