صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 14

الموضوع: آي سكريم الشوكولاته .....

  1. #1
    ... عضو ذهبي ...


    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    بحـ,,,ـر الدمـ,,,ـوع
    المشاركات
    717
    معدل تقييم المستوى
    1

    Thumbs Up آي سكريم الشوكولاته .....

    آي سكريم الشوكولاته





    الكميّة تكفي 8 إلى10 أشخاص
    مدّة التحضير: 20 دقيقة
    مدّة التجميد: 12 ساعة


    المقادير ,

    - 2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب
    - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
    - زلال 7 بيضات
    - 4/3 كوب أو 100 غرام من السكر البودرة
    - 2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
    - ملعقة صغيرة من روح اللوز
    - علبتان 170 غرام من قشطة نستله
    - كوبان أو 500 مل من الكريما المخفوقة


    التحضير,

    يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

    يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز، وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليب تدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق.

    يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريك باستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.

    تُضاف قشطة نستله إلى مزيج الحليب وتُمزج جيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.

    عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25 درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.

    يُسكب المزيج في قالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة.

    نصيحة للطهو: تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق...

  2. #2
    ... عضو ذهبي ...


    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    بحـ,,,ـر الدمـ,,,ـوع
    المشاركات
    717
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    بالهنـــــــــــــاء والشفـــــــــــــاء

  3. #3
    ][..فــراشـه الـزيـن.. ][


    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الدولة
    بحرينية وأفتخر
    المشاركات
    2,760
    معدل تقييم المستوى
    3

    Thumbs Up



    مشكوور أخوي على الوصفة

    يعطيك ربي الف عافية

    سلمت ودمت


  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    المشاركات
    8,855
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي

    يعطيك العافيه على الوصفه اخوي

  5. #5
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    هع هع
    المشاركات
    317
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    يسلمـــــــــ,ـــــــــــــــــــــوووو

    ع الوصفة

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. فوائد الشوكولاته.....
    بواسطة ArOoO في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 22-05-2007, 04:15 PM
  2. سيارة من الشوكولاته ...!
    بواسطة شهره زاد في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 13-02-2007, 04:13 PM
  3. آيس سكريم باسكن روبنز
    بواسطة P E A C E في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 28-09-2006, 08:53 PM
  4. الشوكولاته .............؟؟؟؟؟
    بواسطة ₪عــ الاحسـاس ــذبة₪ في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 28-05-2006, 01:57 PM
  5. اي سكريم كاكاو
    بواسطة راقيه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 18-06-2005, 11:12 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52