صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 12

الموضوع: المأكولات البحرية

  1. #1
    ][ ..قـلـم مـمـيـز.. ][


    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    4,552
    معدل تقييم المستوى
    5

    المأكولات البحرية

    المأكولات البحرية







    لـماذا الـمأكولات البحرية؟



    عند الحديث عن البحر وما يحوي من كائنات حيَّة واختلاف مذاق وطعم وطريقة إعداد كل نوع عن الآخر. يأتي السؤال عن فائدة الأغذية البحرية وما مدى صحة ما يشاع عنها؟



    تتميز المأكولات البحرية بطعم متميز ويفضلها الكثير خصوصاً في المناطق الساحلية. وتلعب دورا غـــذائيا ودوائيا فما هي أهم هذه الفــــوائـــــد؟



    من أهم الفوائد العامة :



    - تنخفض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية لدى الذين يتناولون
    السمك مقارنة بالذين لا يتناولونه ويعتمدون على اللحوم الحمراء.

    - تنخفض الدهون الثلاثية الجليسراديات Triglyceride في الدم.

    - ينشط الذاكرة ويزيد من القوة الذهنية.

    - ينشط الجهاز المناعي مما يساعد على مقاومة وشفاء الالتهابات وأمراض القلب وكذلك المكافحة والوقاية من السرطان كما اتضح في تجربته على حيوانات التجارب في المختبرات.

    - لوحظ أن له دوراً في تخفيف آثار الربو في بعض الحالات، وكذلك يساعد على تخفيف حدة الصداع وخصوصاً الصداع النصفي.

    - يساهم بتزويد الجسم باحتياجه من البروتين.



    هذه بعض الفوائد العامة:



    ما هي العلاقة بين السمك و الوقاية من أمراض القلب؟



    تتركز في السمك و زيوته وخصوصاً أوميغا-3 في أسماك السلمون والتونة، وتلعب هذه الزيوت دوراً مهماً في منع الإصابة بترسُّب الدهون الضارة في الأوعية الدموية بسبب تخفيضها لدهون الجلسيريدات الثلاثية والكولسترول.



    تمَّت ملاحظة انخفاض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية لدى سكان المناطق التي تعتمد التغذية فيها على الأطعمة البحرية فسكان الإسكيمو يتناولون يوميا 364 غرام من الأطعمة البحرية لذلك فالنوبات القلبية غير معروفة لديهم. إذا تناول الأسماك والأغذية البحرية عامل مساعد للوقاية من أمراض القلب والشرايين لذلك من المهم إضافتها لقائمة الغذاء الأسبوعية.



    - هل للأغذية البحرية علاقة بالسرطان؟



    في مختبرات بعض مراكز الأبحاث دلت بعض الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب أن حقنها و تغذيتها على السمك و زيته قلَّل من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وذلك بسبب تخفيضها لبعض المواد الهرمونية والمعروفة بكونها مسرطنة.



    - ماذا عن التهاب الـمفاصل؟



    استعمال كبسولات زيت السمك يومياً يساعد على تخفيف آلام المفاصل ويساعد على زيادة نشاط الجسم ويستمر هذا التأثير لمدة معينة حتى بعد التوقف عن استخدامه.



    - السؤال الآن عن دور السمك في تخفيف الصداع؟



    عند تناول زيت السمك لمدة شهر يخف الصداع والتوتر لدى المصاب بالصداع النصفي.



    ويساهم السمك في تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية والمخية وهذا يساعد في التمتع باليقظة الذهنية.



    - ما هي الكمية التي يلزم تناولها؟



    يجب أن تشكل الأغذية البحرية جزءاً مهماً من القائمة الأسبوعية وعلى ألاَّ يقل عن 3 مرات في الأسبوع للاستفادة من هذه الفوائد الجمة. وينصح بــتـنـــاول السمك وليس الزيـــت خصوصاً بالنسبة لمرضى السكري.



    - ماذا عن احتواء الأغذية البحرية على الفيتامينات والمعادن؟



    تتميز الأغذية البحرية باحتوائها على العناصر الغذائية
    التالية والتي تساهم في تزويد الجسم بمصدر طاقة سهل الهضم وكذلك مصدر جيد للبروتين ودهون اوميقا -3 .



    كما تعتبر مصدراً جيداً لفيتامين النياسين و ب2 ومصـــدراً مهماً لفيتامين أ.



    أما بالنسبة للمعادن فإنها مصدر ممتاز للمغنسيوم,البوتاسيوم, الفسفور,الكالسيوم,الزنك، وجميع هذه المعادن لها دور في زيادة حيوية ونشاط الجسم.



    - كيف نتعرف على السمك الطازج؟



    1- الرائحة المقبولة.

    2- لون الدهن تحت الجلد أبيض.

    3- العينان بلوريتان والقرنية شفافة.

    4- الخياشيم حمراء.

    5- الجلد خال من التسلخ.



    شكل الروبيان والجمبري او اقريدس مجموعة كبيرة من القشريات تضم اكثر من 2500 نوع معروف وهي تتبع لرتبة عشاريات الارجل على غرار عشاريات الارحب الاخرى التي تحيط الدرقة بالرأس والصدر الملتحمين وهنالك عينان مركبتان محمولتان على سيقان وتسع عشرة عقلة بطنية (خمس عقل رأسية وثماني عقل صدرية وست عقل بطنية) وخمسة ازواج من الارجل الحقيقية. من المميزات الاخرى لهذه المجموعة ايضا الجسم المضغوط جانبيا والمنقار الملئ بالاسنان المضغوط جانبيا والممتد للامام ووجود زوج من كل قرون وقرينات الاستشعار والفم الذي يحتوي على زوج من الفكين الاماميين الطاحنين وخمسة ازواج من قطع الفم الاضافية ويشبه الزوج الاخير من القطع الفمية الاقدام ويعرف بالاقدام الفكية. قد تحتوي الثلاثة أزواج الاولى من ازواج الارجل الحقيقة الخمس على كلابات او مخالب كذلك تحمل كل عقلة من العقل البطنية زوجا من الزوائد يعرف بالاقدام البطنية او السباحات وتحتوي الدرقة على عدد من النتوءات والاخاديد والاشواك التي يمكن استخدامها في التصنيف.



    ويعتبر الربيان واسع الانتشار في ارجاء العالم حيث ينتشر في المناطق الاستوائية والمناطق القطبية ويعيش في البحر او في المياه العذبة او قليلة الملوحة وبالرغم من ان بعض الانواع سطحية الا ان معظمها قاعية تعيش في بيئات متنوعة تتراوح بين بيئات القيعان الصخرية والطينية والرملية ومناطق الاعشاب البحرية والشعاب المرجانية وغالبية انواع الربيان تقطن المياه الساحلية الضحلة ولكن انواعا قليلة منها قد تتواجد في المياه العميقة جدا .

  2. #2
    ღ قـمـ المنتدى ـر ღ


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    قــــــــطــ الحب ــــــر
    المشاركات
    2,064
    معدل تقييم المستوى
    3

    افتراضي

    مشكورررررررررررر

    اخوي ع المعلومات الراائعه

    ودمت للزين

    ولك فائق احترامي وتقديري

    ود القلوب

  3. #3
    ღ♥ღأمـيـرٍه آلـزٍيـنღ♥ღ


    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الدولة
    ღ ღ ديــآر آلــعــزღ ღ
    المشاركات
    2,828
    معدل تقييم المستوى
    3

    افتراضي

    تسلمين يالغلاااا arts of love

    على هذه المعلومات المفيدده

    تقيلي تحيتي

    نوف

  4. #4
    حـــواء و تــفــاحــه

    افتراضي

    تسلم يمنااك غلاااااتي arts of love

    ويعطيكِ العاافيه يااارب

    على هالوصفه والنصاائح

    دمتي بود

    حـواء

  5. #5
    ... عضو ذهبي ...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    المشاركات
    692
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    يعطيك الف عافيه اختي على هل وصفه


    تحياتي لك

    دوسري مزيون

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. بدوي صغير تحت التدريب
    بواسطة بنت روق في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 22-01-2011, 03:38 PM
  2. **لا نريد هكر التخريب***8
    بواسطة فرح الورد في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 28-10-2008, 04:05 PM
  3. مقلوبة السمك بالقرنبيط - لمحبي المأكولات البحرية الغنية
    بواسطة !..أنفاس الفجر..~ في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 31-07-2007, 09:12 AM
  4. مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 12-01-2007, 11:32 AM
  5. الأمثال البحرية القديمة
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-06-2006, 12:15 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52