صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

الموضوع: أنـــواع السـكـاكـيـن والمعــدات

  1. #1
    ... عضو مـاسي ...


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الدولة
    في عـالـم الفـوتـوشــوب
    المشاركات
    1,037
    معدل تقييم المستوى
    2

    Plane أنـــواع السـكـاكـيـن والمعــدات

    بسم الله الرحمن الرحيم

    أختـي الكريمــــه
    السلام عليكم ورحمة الله

    ان اختيار السكاكين بعناية و حذر ضروري جدا في المطبخ
    بينما تحتل المعدات و الأدوات حيزا هاما فيه
    و لكنها تأخذ مساحة كبيرة للتخزين
    و لذلك حاولي شراء ما تحتاجينه لإكمال مجموعتك
    و التي تناسب طراز مطبخك و طريقة تفصيله


    السكــاكين



    اشتري السكاكين ذات الجودة العالية
    و احفظيهم في الحامل الخشبي الخاص
    المعلق على الحائط بقطعة مغناطيسية
    إن السكاكين المحفوظة في الأدراج تنثلم بسرعة
    و تصبح خطرة على الأصابع




    السكين الأولى : (المسننة)
    (3 إنش - 7 سم) ذات نصل لعمل شرائح خاصة للخضار كالطماطم
    (القاسية من الخارج و الطرية من الداخل)

    السكين الثانية : (سكينة التقشير)
    سكينة لعمل جيد كالتقشير
    و نزع اللب من أرباع التفاح و الفليفلة
    هذه السكينة بطول (4 إنش - 10 سم)

    السكين الثالثة : (سكين الشيف)
    سكين لقطع كل الأغراض بنصل (8 إنش - 20 سم)
    اجعلي طرفها على اللوح الخشبي
    و حركي المقبض للأعلى و الأسفل مع نقل عبر الطعام

    السكين الرابعة : (سكين الخبز)
    سكين مثلمة بنصل (8 و 1/2 إنش - 22 سم)
    ستقطع قشور الخبز بنظافة
    هذه السكاكين لا تشحذ (أو تسنن)




    الشوكة المقطعة
    تمسك اللحم بشدة و مزودة بطرف الأمان
    و الذي يمنع نصل السكين من الانزلاق
    باتجاه الشخص الذي يقوم بالتقطيع

    السكين المقطعة
    هذه السكين (8 إنش - 20 سم)
    ذات نصل رفيع مرن
    تقطع اللحوم لشرائح رقيقة
    و يتوجب جعلها تنعطف للأعلى باتجاه الطرف



    أداة الفـولاذ الحادة
    تحفظ للسكين طرفها الحاد مزودة بساتر حماية
    اجعلي النصل بخفة أسفل الأداة الفولاذية عند الزاوية المسطحة
    كرري ذلك مرات عدة من أمام الأداة الفولاذية و ورائها.



    ألـواح الخشب
    استخدمي ألواح خشبية مختلفة لأغراض مختلفة
    و بذلك لن يوجد احتمال لتلوث الطعام المطبوخ بالطعام النيء
    نظفيها جيدا بعد الاستعمال.



    مسـن السكاكين
    إن من الأسهل للمبتدئات في الطهي
    أن يستعملن هذه الأداة بدلا من الفولاذية .
    حركي الجزء الخلفي للنصل خلال المسن عدة مرات
    مع المحافظة على وضع السكين العمودي.



    القشارة الميكانيكية
    إن مقبض هذه القشارة سهل المسك
    و النصل الهزاز ينزلق خارج القشور لمعظم الخضار الغير مستوية
    إن نصلها الفولاذي القاسي سيبقى حادا
    و لكنه من من الممكن أن يصدأ
    لذا جففيه جيدا بعد الغسل



    الأسياخ
    استعملي الأسياخ ذات النصل المسطح
    و بذلك عند تقليب الكباب ستقومين باستخدامها





    تمنـــياتـــي لكـــم بالفــائــدة
    أجمـــل تحــــيه
    أختـــــكم المحـــبه
    هــــيونــــه

  2. #2
    مايقدّرون البياض !


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    ~ ŔǬɱȁ . .
    المشاركات
    10,736
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    "

    تسلمين يـ غلاي ع المعلومات المفيدة..

    عوااافي ..

    "

  3. #3
    ][..إيــداع الــزين.. ][


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الدولة
    آقوٍلكٍ سـٌرٍ
    المشاركات
    7,880
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    تسلمي يالغلااا ع هالمعلووماات المفيده

    ويعطيك العاافيه

    بوووسااااتي

  4. #4
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الدولة
    السحابة الممطرة
    المشاركات
    11,664
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    عزيزتي

    هيونة

    تسلمي على المعلومات

    ويعطيك العافية

  5. #5
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    7,067
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    هيـــــــــــونهـ..


    مشكورهـ يعطيكـِ العـآفيــهـ..

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أنـــواع الصقــــور
    بواسطة يزيد الخالدي في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-05-2006, 07:43 AM
  2. آخر أنـــواع الأغتصـــــــــاب ...
    بواسطة ريان الشمري في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 04-05-2006, 10:05 PM
  3. افـــخـــم أنـــواع الأحــــذيـــة على وجة ][ الكرة الارضيه ][
    بواسطة ღ][ فصول السنة ][ღ في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 06-01-2006, 03:05 AM
  4. أنـــواع العيــون . . . و معـانيهـا :-
    بواسطة البحر الاحمر في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 08-10-2005, 10:21 PM
  5. أنـــواع الحـــــــــــب
    بواسطة مصيول في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 23-09-2005, 04:16 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52