صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 12

الموضوع: أرز النــيــــل بــالـكـفـتـــة

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Tongue أرز النــيــــل بــالـكـفـتـــة

    المقادير

    - كيلوغرام من اللحم الناعم.

    - 5 بصلات كبيرة للكفتة.

    - ثلاثة أرباع الكوب من الزيت أو السمنة.

    - باقة من البقدونس.

    - 3 أكواب من الأرز المصري.

    - كوب ونصف الكوب من الطحينية.

    - نصف كوب من عصير الليمون.

    - نصف كوب من الخل الأبيض.

    - كوبان من الزيت للقلي.


    التحضير

    - يغسل البقدونس ويفرم ناعما ويضاف إليه القليل من الملح مع ملعقة صغيرة من البهار الحلو وملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحريّف.

    - يفرك البقدونس بهذه التوابل حتى يذبل ثم يرش فوق اللحم ويدعك معه قليلا للحصول على كفتة.

    - تُقّرص هذه الكفتة الى اقراص صغيرة بحجم حبات الجوز وتوضع على صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق.

    - تقلى أقراص الكفتة في كوب من الزيت حتى تحمّر ثم توضع في طبق.

    - يفرم البصل الى جوانح ويقلى في كوب من الزيت أو السمنة على نار قوية حتى يشقّر.

    - توضع الطحينة في وعاء ويضاف إليها نصف كوب من عصير الليمون ونصف كوب من الخل الأبيض.

    - يخفق المزيج لتصبح الطحينة مثل الروبة ويضاف إليها عندئذ كوب من الماء البارد والقليل من الملح ويضاف هذا المزيج الى البصل المقلي في القدر ويطهى على نار متوسطة حتى يغلي.

    - يترك المزيج بعدها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ويحرك بين الحين والآخر بملعقة خشبية وتضاف من ثم اقراص الكفتة المقلية ونصف كوب من الماء وما يلزم من الملح.

    - يطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ثم يرفع عن النار.

    - يسلق الأرز في قدر مليئة بالماء المغلي المملح لمدة ست دقائق ثم ينقل الى مصفاة للتخلص من الماء الفائض ويعاد بعدها الى القدر.

    - يُسخن ثلاثة أرباع كوب من السمنة أو الزبدة ويضاف إليها الأرز ويغطى ويدخل الى فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.

    - يخرج بعدها الأرز من الفرن ويحرك جيدا ويسكب في طبق واسع مستدير.

    - تُسكب الكفتة مع صلصة الطحينة في وسط الأرز ويقدم الطبق ساخنا.

    - يمكن اضافة المزيد من الليمون حسب الذوق.

  2. #2
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    Jeddah
    المشاركات
    309
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    مشكور اخوي حبيبتي حطمتني على الموضوع

    تقبلوا ارق تحياتي
    عاشقة الورود

  3. #3
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    عاشقة الورود

    تسلمين أختي العزيزة

    على مرورك ومشاركتك

    ربي لا يحرمنا منك ولا من طلتك الكريمة .

  4. #4
    مايقدّرون البياض !


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    ~ ŔǬɱȁ . .
    المشاركات
    10,736
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    .: || :. .: || :.


    الف عــآفية لكِ ع الوصـفة ..

    دمت بخ ــير ..

    .: || :. .: || :.

    +


    تح ـيتي تسبقـهآ مح ـبتـي

    +

    رٍيمية آلـjjjـرٍقية

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    رٍيمية آلـjjjـرٍقية

    ربي يعطيك العافية

    أختي الكريمة

    سعدت بحضورك ومشاركتك

    ربي لا يحرمنا منك ولا من طلتك الغالية .

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52