النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: سوء نقل الأغذية المجمدة صيفا

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Lightbulb سوء نقل الأغذية المجمدة صيفا

    خلال موسم الصيف تحدث بعض الأخطاء الخاصة بنقل الاغذية المجمدة سواء من مخازن الموردين الى مراكز التسويق أو داخل مركز التسويق نفسه بما فيها الجمعيات التعاونية والاسواق الموازية الاخرى، وهذا الامر يزداد سوءا إذا كانت وسيلة النقل غير جيدة وتساهم في تقصير مدة الصلاحية للمادة الغذائية، وتردي جودة المنتج ونمو الميكروبات فيه. فبعض وسائل نقل هذه الاغذية تكون عبارة عن سيارة نصف نقل (هاف لوري) عادية جدا، ويمكن ان تستعمل لاي غرض آخر (نقل مواد غير غذائية)، وتقوم في الوقت نفسه بشحن المواد الغذائية المبردة والمجمدة او كراتين اللحوم والدجاج المجمد او المبرد. ومعها كراتين اغذية اخرى قد تكون عادية، وكلها مكدسة في صندوق السيارة المعرض لحرار الشمس. فهذا مثال للنقل السيئ للاغذية المجمدة الذي يفقدها الكثير من خواصها الطبيعية ويقلل من مدة صلاحيتها.
    وهناك مثال آخر يتمثل في ايقاف جهاز التبريد في الشاحنات المخصصة للاغذية المجمدة، وذلك قبل الشحن او التفريغ بفترة كبيرة بحجة تمكين العمال من التفريغ او الشحن.
    وهناك ايضا بعض الشاحنات المتخصصة التي لا تخضع لعمليات التنظيف والتطهير الدورية اللازمة لمنع التلوث، وكذلك تكديس السلع المجمدة والمبردة فوق بعضها البعض في شاحنات النقل، مما يمنع سريان الهواء البارد بينها اثناء عمل جهاز التبريد.
    هذه الاخطاء في وسائل نقل الاغذية تؤدي الى اضرار، تتمثل في الارتفاع السريع في درجة حرارة المنتج الغذائي 'وتسييح' السلع المجمدة، فضلا عن التلوث الميكروبي وغير الميكروبي، خصوصا اذا كانت الشاحنات غير مخصصة او لا تخضع لعملية نظافة وتطهير دورية، فضلا عن التلف الميكانيكي للمنتجات او للعبوات والاغلفة.
    لهذا.. وجب على الجهات المعنية بنقل الاغذية المجمدة او المبردة ان تتجنب هذه الاخطاء، وان تقوم بالتشييك للحفاظ على درجة التبريد الكافية لحماية المنتج الغذائي وتجنيب اي اضرار صحية تلحق بالمتسهلك.

  2. #2
    ][..إيــداع الــزين.. ][


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الدولة
    آقوٍلكٍ سـٌرٍ
    المشاركات
    7,880
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    حبيبتي حطمتني
    تسلم والله ع هالطررح المفيد
    وباارك الله فيك يالغلاااا
    لاهنت

  3. #3
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    تسلمين أختي اللطيفة

    روبـــي

    دايما منورة مواضيعي

    البسيطة أختي .

    دمتي بكل خير

  4. #4
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    7,371
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    [grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]تسلـــم يا بعـــدهـــــــم


    ما قصــــــــــــــــرت واللـــه لا يحـــرمنا منكـ[/grade]

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    ][][N-A-W-A-F][][

    ألف شكر أخوي العزيز

    على الحضور والمشاركة

    وأتمنى دايما تنور مواضيعي .

المواضيع المتشابهه

  1. لشعر لامع و سليم صيفا اليك هذا النظام الغذائي
    بواسطة ابعـاد الجفـا في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 19-04-2009, 08:22 PM
  2. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 22-08-2008, 02:54 AM
  3. مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 22-04-2008, 05:40 PM
  4. الملاهي الليلية
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-02-2007, 12:20 AM
  5. عذراً شيفا فـ ( أنا ) سعودي ...!!!
    بواسطة -][ فيصل ][- في المنتدى الرياضة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 21-01-2006, 02:19 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52