صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

الموضوع: الفطر فوائده أكثر من غذائية

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Thumbs Up الفطر فوائده أكثر من غذائية



    ان الفطر ليس مادة غذائية لذيذة فحسب، ولا هو زاخر بالفوائد الطيبة فقط، انما هو مادة ذات فوائد كبرى، من نواح غير عادية ايضا.
    فهناك انواع من الفطر تستطيع قتل الجراثيم وتمنع العدوى وتخفض كوليسترول الدم، كما ان للفطر خصائص مضادة للأورام. بل ان هناك انواعا يجري اختبارها حاليا كعلاجات ممكنة لداء السكر.
    صحيح ان الفطر غير محتو على كميات الفيتامينات والمعادن التي يزخر بها السبانخ مثلا، ولكن هناك حقيقة موازنة وموازية هنا، وهي ان خمس قطع متوسطة الأحجام من الفطر، تحتوي من مادة ريبوفلافين، ما يحتوي عليه كوب من الحليب، ومن الألياف الغذائية ما تحتوي عليه حبة بندورة متوسطة الحجم، فضلا عن احتوائها على كميات صحية من النياسين والنحاس.
    هذا اذا تركنا جانبا طعمه اللذيذ وقوامه اللحمي وعدم اضافته إلى الملح والدسم والسعرات الحرارية في الطبيخ.
    يستمد الفطر عونه في كل ذلك من الطبيعة، التي نشأ فيها تلك الطبيعة التي تجعله في صدام أبدي مع الفيروسات والجراثيم في التربة التي ينمو فيها، وهذا العون نفسه، هو الذي يعين اجسامنا ايضا. فكيف تتهيأ للفطر هذه الفوائد الطبية؟ ان حديثنا يدور حول الفطر، الذي ينبت الكثير من انواعه على ما تخلفه في التربة جذوع الأشجار الميتة في تربة الغابات الظليلة. وهذه الحالة من نشأة الفطر، لا تمكن مقارنتها طبعا بالخضر التي تعب نور الشمس عبا وتستمد غذياتها من خصوبة تربتها.
    صراع الفطر في الطبيعة
    لكي يضطلع الفطر بمهمته هذه فقد زود بمواد خاصة تجعله قادرا على صد الغزاة، فهو من هذه الناحية يعيد الى الذهن الأشواك القوية التي زود بها نبات الصبير لكي يحافظ على نفسه.
    والفطر قادر على استعمال هذه المواد الدفاعية لكي يساعد جسم الانسان على مقارعة المواد الممرضة التي تحاول الدخول اليه.
    ان جميع أنواع الفطر تحتوي على درجات تقل أو تكثر على مفعول مضاد للفيروس والبكتيريا والاصابات الفطرية، جميع الأنواع تحتوي على مواد تسمى 'بولي سكاريد' وهي جزيئات سبحية الشكل ضخمة نسبيا، مؤلفة من جزيئات سكرية صغرى، وهذه البولي سكاريد تتمتع بخصائص مضادة للأورام ومنشطة للمناعة في آن معا، وتوجد أيضا في بعض الأعشاب المقوية للمناعة.
    ان جزيئات البولي سكاريد، الشبيهة بالأغشية الخلوية للبكتيريا، قد تعمل على مخاتلة الجملة المناعية في اجسامنا وتحملها على ابداء تجاوب مناعي ضدها، وهذا التجاوب يتخطى انواعا كثيرة اخرى من التجاوب المناعي، بما في ذلك اطلاق المزيد من الخلايا التائية القتالة، التي تعمل على اهلاك الخلايا المحتملة الاضرار بالجسم.
    وبالاضافة الى الخصائص المضادة للفيروسات والمضادات الحيوية في بعض انواع الفطر، فان البولي سكاريد فيها له قدرة على تخفيف ضغط الدم وتقليل مستويات الدهون في الدم وتخفيض مادة السكر.
    وفوق هذا فان انواع الفطر الدوائي تحتوي على مواد تسمى تيربينز وستيرويدات لبعضها خصائص مضادة للأورام. ان هذه المواد تجعل بعض انواع الفطر مفيدة في معالجة الاخماج والزكام والأمراض القلبية.
    الخصائص الدوائية الكامنة في أنواع الفطر
    1 ـ فطر Shiitake هذا علاج تقليدي قديم، قد يعمل على تخفيض الكوليسترول ومكافحة السرطان والعدوى الخمجية وتعمل اطباق صينية منه، وقد استخدم في الصين طوال ألفي عام (ولا يزال) كغذاء، ودواء معا، وقد اشارت عشرات الدراسات الى ان هذا النوع من الفطر قد يعالج كثيرا من الحالات المرضية مثل داء السكر، وارتفاع ضغط الدم وزيادة الكوليسترول.
    كما اشارت احدى الدراسات الى ان هذا الفطر ساعد أيضا في محاربة العدوى الجرثومية وفيروسات الزكام،وقد استخلصت في اليابان مادة من هذا الفطر تدعى لينتانان اقر استعمالها رسميا كعقار ضد السرطان هناك.
    2 ـ فطر Enoki هذا النوع مشوش القوام مسيخ المظهر لا تستقر عليه العين طويلا، الا انه على الرغم من هذه الصفات يمتاز بنكهة مشهية، وتوجد فيه مادة فلامولين وهي من انواع البولي سكاريد المشار اليها آنفا، لها خصائص مضادة للأورام، ومما يسترعي الاهتمام ان 'مزارعي' هذا النوع من الفطر من اليابانيين القاطنين قرب مدينة ناغانو الأولمبية، تقل الاصابة بالسرطان في محيطهم، الى درجة غير عادية، وزيادة على ذلك فان فطر اينوكي يحتوي ايضا على الألياف الغذائية والحديد وفيتامين سي.
    3 ـ فطر Maitake خصائصه قد يكون فيها تخفيف للمشاكل المناعية في جسم الانسان، كما انها تخفض ضغط الدم وتمنع السرطان. وهذا النوع من الفطور يحتوي على خليط من البولي سكاريد، خاصة المواد المقوية للجملة المناعية.
    4 ـ فطر Reishi وهو مقلل للكوليسترول، وخافض لضغط الدم ومخفف للربو ومهدئ للأعصاب.
    في الصين يطلقون على هذا النوع من الفطور عدة اسماء 'نبات الروح'، 'فطر الخلود'، 'العشبة ذات القدرة الروحية'.
    وهذا النوع يوصف بأنه مختبر حقيقي مليء بالمكونات التي اشبعت دراسة لمعرفة قيمته الدوائية، ومع ان اكثر الدراسات حول هذا النوع من الفطور، اجريت على الحيوان، فان النتائج التي جرى التوصل اليها تبشر بالخير فيما يتعلق بمعالجة ازدياد كوليسترول الدم عند البشر، وكذلك انقاص ضغط الدم المرتفع وداء السكر.
    وهذا الفطر متوافر بأشكال مجففة ومكملات غذائية بأشكال سائلة أو صلبة.

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الدولة
    جــــده
    المشاركات
    10,131
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    يعطيك العافيه

    نبي الغداء

    احلي من الفطور هههههههه

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الدولة
    السحابة الممطرة
    المشاركات
    11,664
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    يعطيك العافية على المعلومات الهامة


  4. #4
    ][..إيــداع الــزين.. ][


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الدولة
    آقوٍلكٍ سـٌرٍ
    المشاركات
    7,880
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي

    حبيبتي حطمتني
    مشكوور ع هالمعلووماات المفيدهـ
    ويعطيك العاافيه دووم ياارب
    لاهنت

  5. #5
    مايقدّرون البياض !


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    ~ ŔǬɱȁ . .
    المشاركات
    10,736
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    :

    تسلم يمناك ع هـ المعلوماات الجيدهـ

    عوافي عليك ..

    لآعدمناااك

    :

    ღرٍيمية آلـjjjـرٍقيةღ

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الموووز و فوائده !
    بواسطة مناير الشـووق في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 24-02-2010, 01:46 AM
  2. ][^][الحج @@و@@فؤائده][^][
    بواسطة أعماق الشمري في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-12-2006, 01:09 AM
  3. التوت فوائده أكثر من البروكلي والطماطم
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 04-04-2006, 04:18 PM
  4. أكبر أكبر أكبر موسوعة للمسجات(ارجووو التثبيت)
    بواسطة فقير بس امير في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 12-02-2006, 02:58 AM
  5. الزعفران ... فوائده واستخداماته
    بواسطة عذاب الـ ع ـين في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 29-01-2005, 11:43 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52