النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: بوظة الشوكولاتة

  1. #1
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    المشاركات
    63
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي بوظة الشوكولاتة

    بوظة الشوكولاتة


    المقادير :

    - 2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب
    - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
    - زلال 7 بيضات
    - 4/3 كوب أو 100 غرام من السكر البودرة
    - 2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
    - ملعقة صغيرة من روح اللوز
    - علبتان 170 غرام قشطة
    - كوبان أو 500 مل من الكريما المخفوقة

    الطريقة :

    - يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
    - يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز، وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليب تدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق.
    - يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريك باستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.
    - تُضاف القشطة إلى مزيج الحليب وتُمزج جيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.
    - عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25 درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.
    - يُسكب المزيج في قالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة.

    نصيحة للطهو:

    - تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق.




  2. #2
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    رحيل الورد

    تسلمين أختي العزيزة

    على البوظه الرائعه

    دمتي بخير وصحة وعافية

  3. #3
    ][..شمعة الزيـن .. ][


    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الدولة
    فوق التراب مؤقتا
    المشاركات
    6,073
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي

    وصفه مميزه

    رحيل الورد

    يعطيك العافيه

  4. #4
    مايقدّرون البياض !


    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    ~ ŔǬɱȁ . .
    المشاركات
    10,736
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    :

    تسلم كفوفك ع الوصفة

    عو1في عليكـِ ..

    :

    ღرٍيمية آلـjjjـرٍقيةღ

المواضيع المتشابهه

  1. بوظة الشوكولاتة
    بواسطة روبـruubyــي في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 30-09-2013, 07:00 PM
  2. بوظة الأناناس مع الفراولة
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 20-08-2008, 01:47 PM
  3. بوظة بالموز وجوز الهند
    بواسطة بنت سعوديه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-12-2007, 06:40 AM
  4. بوظة الفراولة والمانغو مع شوكولا الحليب
    بواسطة وردة غلا في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 09-07-2006, 05:28 PM
  5. بوظة الشوكلا,,,,,,,,,.....الاوربيه,,,,,,..........
    بواسطة جنالين في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 19-08-2005, 08:23 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52