صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

الموضوع: طبخات ما بعرفها مين يساعدني?

  1. #1
    shm
    shm غير متصل
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    257
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي طبخات ما بعرفها مين يساعدني?

    مرحبا للجميع عندي ثلاث اسئلة عن تلات طبخات ما اعرف كيف بنعملوا
    الاول عن كيفية عمل عجينة الششبرك
    والتاني الكبة
    والثال الدجاج المحشي
    لو سمحتوا مين بقدر يساعدني فيهم

    تحياتي للكل

  2. #2
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    [FRAME="9 70"]عجينة الششبرك

    مقادير عجينة الششبرك : 3 كاسات دقيق ـــــ كاسة ماء للعجن ـــــ ملعقة صغيرة ملح
    تعجن المقادير السابقة مع بعض ، وتكون العجينة يابسة شويه ، و نقسم العجينة أربع
    أو خمس كور ، ونغطيها و نتركها تترتاح من 3 الى 4 ساعات
    كل ماتركتيها ترتاح أكثر يسهل عليكي فردها ......


    الكبة

    المقادير

    الكبة من الخارج
    كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
    كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
    ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
    مقادير الحشـــــــوة
    كيلو لحم مفروم
    4 بصلات كبيرة مفرومة
    ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة

    الطريقة

    طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر. .1
    تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية. .2
    طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة. .3
    طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي. .4
    بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين .5


    الدجاج المحشي

    المقادير

    6 قطع من أفخاذ الدجاج بدون عظام مع أزالة الجلد
    كوب رز
    250 غرام لحمة مفرمة
    ملعقتان زيت زتون
    ملح . بهار دجاج . فلفل

    الطريقة

    نخلط الرز واللحمة والملح والبهار والفلفل والزيت. .1
    نضع قطعة فخد الدجاج على ورق فضي, ونضع عليها القليل من الخليط وبعدها نلفها بالورق الفضي ونعمل نفس الشىء في باقي القطع. .2
    نضعهم بداخل الطنجرة أو الصينية ونملأها بالماء ونضعها على النار حتى تنضج 1-2 ساعة ونفس الشيء ممكن بالفرن. .3

    [/FRAME]

  3. #3
    shm
    shm غير متصل
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    257
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    حبيبتي حطمتني الف شكر على الرد السريع مشكوووووووووووووووووووووور
    بس عجينة الششبرك ما بدها زيت؟
    وانا قصدي على الدجاج المحشي كدجاجه كاملة ( بدون تقطيع)

    الف شكر

  4. #4
    )( أخبـي دمووعي أحسن لي )(


    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الدولة
    في قلـــب من يحبني...**
    المشاركات
    3,074
    معدل تقييم المستوى
    4

    Messenger3

    ماشااا الله عليك اخوووي حبيبتي حطمتني

    اثريك طبااخ واحنا مانطري

    والله الصرااحة اخووي shm ماأعرف شلوون...

    يسلمووو

  5. #5
    shm
    shm غير متصل
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    257
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    الف شكر سنفورة بكفي تواجدك معنا

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طبخات بريّه ..][
    بواسطة مالي مثيل في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-06-2010, 04:02 AM
  2. طبخات متنوعه
    بواسطة البنوته الحبوبه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 20-05-2010, 07:23 AM
  3. طبخات بريه متنوعه + صورة بابا
    بواسطة شهودهـ في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 11-05-2009, 03:34 PM
  4. طبخات ولااروع للعزاب اللي ماحد فاضي لهم ؟؟؟
    بواسطة سنيوووورهـ في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 06-06-2006, 12:53 PM
  5. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-05-2006, 02:20 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52