صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

الموضوع: كبة بالحامض على الطريقة العراقية

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Star كبة بالحامض على الطريقة العراقية



    المقادير

    - 2 كوب أو 400غ أرز أبيض
    - 500غ لحم عجل، مفروم فرماً ناعماً
    - 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
    - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    للحشوة:
    - 200غ لحم غنم، مفروم
    - 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
    - 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
    - 1ملعقة صغيرة سبع بهارات
    - 2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود
    - 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
    للصلصة:
    - 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
    - 7 فصّ ثوم، مقطعة
    - 500غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
    - 2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
    - 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
    - عصير 2 ليمونة حامضة
    - 4 كوب أو 1 لتر ماء
    - فلفل أسود ونعناع جاف (حسب المذاق)

    طريقة التحضير

    - يُنقع الأرز لمدة 2/1 1 ساعة، ثم يوضع في خلاط كهربائي ويُطحن.
    - تحشى الأقراص بمزيج اللحم، وتقفل من خلال الضغط على الجانبين.
    - تُتبّل بالفلفل الأسود والنعناع الجاف.
    - يضاف اللحم، البقدونس والفلفل ويطحن المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.
    - يمزج لحم الغنم في وعاء مع البصل، مكعب مرقة الدجاج ماجي، التوابل والماء بالزعفران. تُمزج المكونات جيداً.
    - تُبلّل اليدان ويُقسم مزيج الأرز واللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتقرّص كل قطعة على شكل أقراص كبة بيضاوية مع ترك فراغ في الوسط من خلال الضغط بالإصبع من طرف إلى طرف آخر.
    - يُسخّن الزيت ويقلى الثوم قليلاً ثم تضاف الطماطم مع معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، عصير الليمون الحامض والماء، ويُغلى المزيج.
    - تضاف قطع الكبة الواحدة تلوى الأخرى، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج.
    نصيحة: في حال لم يتمّ استعمال الكبة في اليوم نفسه، توضع في صينية وتغطى بورق النايلون اللاصق وتُثلّج. يمكن تثليجها لفترة تصل إلى 6 أشهر.

  2. #2
    ... عضو ذهبي ...


    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الدولة
    مـازلـت ابحـث عنـي . . . !!
    المشاركات
    966
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    عزيزي .. حبيبتي حطمتني

    رااااائع ذلك الطبق ..

    وتبدو تلك الكبه لذيذه جدا ..

    فقد شعرت بالجووع وانا أتأملها ..

    لذا سأعمل على اعدادها ..

    واتمنى ان يحالفني الحظ ..

    كل الشكر لك على هذا المجهود الرائع ..

    وعظيم الامتنان لـ شخصك الكريم ..

    لك مني كل تقدير واحترام ..

    تحياتي
    دمووووعه .. $222

  3. #3
    ... (VIP) ...


    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    6,629
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي

    وااااااااااو شكلها روعة

    تسلم ايدينك عزيزي حبيبتي حطمتني

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    دموع القمر

    أميرة العناد

    يــسرني يالغاليات

    أن تكـــونوا من الـح ــآضرين

    المتميزين في صفحتي

    موضوعي المتوآضع تَمادى للعُلاَ بحَلُولكم

    فلآ تحرموني طلآتكم في جميع موآضيعي.

    دمتم بخير

  5. #5
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    بقلوبكمـ
    المشاركات
    9,615
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    :


    "


    دام فيها حامض اكيد شي ههههههههه
    يعطيك الف عآفيه ياذوق ع الكبـهـ ..
    الله لا يحرمنا منك ولا من جديدك



    :


    "

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. 〖 ¤• دجاج بالحامض والثوم مع البطاطا المهروسة •¤ 〗
    بواسطة •°o.O الريم اللعوب O.o°• في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14-05-2008, 05:47 PM
  2. [®][شذب العراقيب][®]
    بواسطة (اختصار) في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 01-01-2008, 10:20 PM
  3. صور حديثة خاصة جدا للمقاومة العراقية .....
    بواسطة عاشق تراب فلسطين في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-06-2005, 09:51 PM
  4. الف يا حيف.... باللهجة العراقية
    بواسطة الروح في المنتدى قصائد وخواطر
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 27-05-2005, 07:15 PM
  5. الأوتار تطرح سهراتها العراقية
    بواسطة vip19662 في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-03-2005, 09:34 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52