النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: كيك التيراميسو

  1. #1
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    New York
    المشاركات
    9,464
    معدل تقييم المستوى
    10

    Rose كيك التيراميسو

    كيك التيراميسو طبعا" كيك دقيق بالتحضير وصعب ان الشخص

    يضبطه الا بالوصفه الدقيقه عشان كذا هنا الوصفه الكامله للمقادير وطريقه التحضير

    خطوه خطوه وراح تحصلين على كيكة التيراميسيو وكانه شغل محل شوكولاته


    نبـــــــ/د أ


    العدد (12 شخصاً)


    مدة التحضير: 40-45 دقيقة


    مدة الطهي: 12-15 دقيقة






    المقادير


    الكعكة:

    4 بيضات

    4/3 كوب سكر ناعم

    4/3 كوب دقيق ذاتي التخمير (طحين)

    3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك



    الحشوة:

    500غ جبنة بيضاء كريم أو جبنة ماسكاربون

    1 كوب سكر ناعم

    1 علبة × 170غ قشطة نستله

    2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز

    3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك

    3 ملاعق كبيرة عصـير برتقل للطهي

    200غ شوكولاتة بالحليب للطهي، مقطعة

    100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مبشورة



    للتزيين:

    60غ شوكولاتة سوداء للطهي ، مقطعة

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مقطعة




    طريقة التحضير:


    طريقة تحضير: الكعكة

    تدهن قاعدة صينية متوسطة الحجم ذات قاعدة متحركة بالزبدة أو السمن وترش بقليل من الدقيق (الطحين)

    يخفق البيض جيداً ويضاف له السكر تدريجياً مع الخفق إلى أن يتكاثف المزيج

    ينخل الدقيق مع قهوة نسكافيه كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدوياً ثم يسكب في الصينية المعدّة سابقاً ويملس سطحه

    توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط. يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد

    طريقة تحضير: الحشوة

    تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستله والفانيليا، وقهوة نسكافيه كلاسيك وعصير البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً

    تذّوب 200غ من الشوكولاتة بالحليب وتقّلب مع المزيج السابق

    ترطب قاعدة وأطراف الصينية بالماء وتغطى بورق الزبدة. تقطع الكعكة الى نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطى بنصف كمية خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة

    ترش طبقة من الشوكولاتة السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة

    يضاف خليط الجبنة المتبقي ويغطى بالنصف الثاني للكعكة


    للتزيين: تذوب الشوكولاتة السوداء للطهي والشوكولاتة البيضاء للطهي كل على حدة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة. توضع كميات من الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء قرب بعضها بواسطة ملعقتي طعام ثم تسوى جيداً

    باستخدام ملعقة الكوكتيل، تمزج الشوكولاتة حتى تصبح مرخمّة قليلاً. تترك الكعكة لتتماسك ثم ترفع بعناية من الصينية وينزع عنها ورق الزبدة

    نصائح: عند إضافة الدقيق، يخلط الخليط بشكل ناعم بجهة واحدة حتى يتكاثف



    وبالــعـ/ــافيــــه عليــ/ــــكــمــ :25ar:

  2. #2
    ... (VIP) ...


    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    6,629
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي

    تسلمين حبيبتي على الكعكعة العجيبة

    وعساك ع القوة يارب

  3. #3
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    في أرض الله الواسعه
    المشاركات
    163
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    يعطيك العافيه ياعسل شكلها روعه

  4. #4
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    New York
    المشاركات
    9,464
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    اميرة العناد يسلموو حبيبتي على وجودك الحلووو

المواضيع المتشابهه

  1. كعكه التيراميسو لاطوفكم
    بواسطة بنت الحاتم في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-06-2006, 11:05 PM
  2. كعكة التيراميسو ....
    بواسطة حـــواء و تــفــاحــه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 19-02-2005, 02:40 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52