صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 10

الموضوع: «الطنجية»

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Thumbs Up «الطنجية»



    * المقادير

    ـ 1 كلغ ونصف الكيلو لحم خروف أو عجل.

    ـ ستة فصوص ثوم.

    ـ ملعقتان كبيرتان من الكمون.

    ـ نصف كيلو غرام بصل.

    ـ نصف كأس شاي من زيت الزيتون.

    ـ ملعقة صغيرة زنجبيل.

    ـ ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.

    ـ ملعقة صغيرة من حبوب القزبر مطحون.

    ـ زعفران حر.

    ـ ليمونة مخللة ومقطعة إلى أربع قطع.

    ـ ملعقة كبيرة من رأس الحانوت.

    ـ 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر.

    ـ كوب ماء.

    ـ ملح.

    * طريقة التحضير:

    1 ـ يوضع اللحم في قدر الطنجية، بعد تقطيعه، ويضاف إليه الثوم والكمون والزعفران والليمون ورأس الحانوت والسمن الحر والبصل المقطع ناعما وحبوب القزبر المطحون ناعما والزعفران والزنجبيل والملح والفلفل الأحمر الحلو، ثم يضاف الماء، ثم يخلط كل العناصر جيداً.

    2 ـ تغطى الطنجية بورق سميك بإحكام، ولف خيط حوله حتى يثبته جيداً، ثم نثقب الورق السميك الذي يغطي الوعاء بثقب رقيق أو اكثر.

    3 ـ نأخذها للفرن التقليدي (عادة، يعرف صاحب الفرن كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).

    4 ـ عندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم، وتؤكل ساخنة.

  2. #2
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    السعوووووديه
    المشاركات
    131
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    يم يمي

    يسلموووووووو

    لاتحرمينا من هاذي المووواضيع

  3. #3
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    بي ماين

    نورتي أختي الكريمة

    أشكرك كل الشكر للحضور

    وأتمنى دايما تشرفين موضيعي

    دمتي بصحة وعافية

  4. #4
    ... عضو جديد ...


    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    المشاركات
    25
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي



    تسلمين اختي على الوصفه ..

    الله يعطيكـِ العافيه ..

    ما قصرتي ..

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    دمعة الساجدين

    تقبلي كل شكري يالغالية

    وجودك نور موضوعي

    الله لا يهينك

    أتمنى دايما تنوري موضيعي

    دمتي بخير

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الطنجية المراكشية "من المغرب " !!!
    بواسطة !..أنفاس الفجر..~ في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 04-06-2007, 04:27 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52