صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

الموضوع: كروكيت السمك

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Thumbs Up كروكيت السمك



    تصلح هذه الطريقة لتقديم الأسماك الكبيرة غليظة الألياف، كما يمكن استعمالها أيضا مع بقايا السمك المشوي من الأنواع القليلة الدهن، وهي طريقة اقتصادية في استعمال السمك لما يضاف إليه من كمية مساوية من البطاطس المسلوقة وغيره من المواد الأخرى، التي تجعله شهيا في طريقة تقديمه.

    المقادير:

    ½ كيلو سمك مسلوق منزوع الشوك والجلد.

    ¼ كيلو بطاطس مسلوق مهروس.

    بشر وعصير ليمونة.

    ½ ملعقة شاي مستردة.

    ملعقة شاي بقدونس مفري.

    بيضة (مخفوقة قليلا).

    الطريقة:

    * ينزع الجلد والشوك والعظم من السمك ويهرس بشوكة في سلطانية.

    * يهرس البطاطس وهو ساخن جيدا ويخلط بالسمك والمهروس.

    * تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا بالشوكة لعجينة متماسكة يمكن تشكيلها.

    *يقسم إلى 10 – 12 قطعة متساوية الحجم.

    * تغمس اليد في الدقيق وتشكل القطع على هيئة سمكات صغيرة الحجم مستديرة أو أصابع أو كرات.

    * يضغط بالسكين على البقسماط حتى يثبت وتترك الكفتة ¼ ساعة قبل تحميرها (قد تغطى مرتين بالبيض والبقسماط إذا كانت غير متماسكة جيدا).

    * تحمر تحميرا بسيطا أو غزيرا في الزيت الساخن.

    * ترفع وتوضع على ورق يمتص الزيت الزائد.. ترص في طبق وتجمل بالليمون والبقدونس.. وتقدم ساخنة أو باردة.

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك العافية على الوصفة الشهية

  3. #3
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    زمن الصمت

    لك شكري وتقديري أختي

    لاهنتي

    على التواصل الجميل والرائع

    ربي يعافيك ويسعدك

    دمتي بود

  4. #4
    ... عضو مميز...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الدولة
    بين الغيوم
    المشاركات
    230
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    [align=center]تسلم اخووي...
    حبيبتي حطمتني..
    على الوصفه الروووعه شكلها لذيذه وسهله..
    والله يعطيك الف عافية..
    تقبل تحياتي..
    [/align]

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    مرجوجه

    يسعدني وشرفني كثيرا ً

    حضورك وردك أختي الكريمة

    الله يعافيك ويحفظك

    ما ننحرم منك يالغالية .

    دمتي كما تريدين

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. محمر السمك
    بواسطة some thing في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 19-09-2007, 10:58 PM
  2. قناع زيت السمك
    بواسطة ريهاف في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 06-03-2007, 04:50 PM
  3. السمك
    بواسطة ابوعمار في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 02-07-2005, 01:45 AM
  4. كروكية البطاطا بالأعشاب والجبن
    بواسطة حـــواء و تــفــاحــه في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 10-04-2005, 10:50 PM
  5. فوائد السمك
    بواسطة @همـــــــــــــــس@ في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 16-03-2005, 07:10 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52