صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 8

الموضوع: السينمون رولcinnamon roal

  1. #1
    ... عضو مـاسي ...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    ][ بيت أهلي ][
    المشاركات
    1,341
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي السينمون رولcinnamon roal

    [frame="3 80"]

    المقادير:

    في البداية يجب التقيد بالمقادير والطريقة حتى تحصلي على سنمون طري ولذيذ .

    - 2 ملعقة شاي خميرة فورية
    - كوب وملعقتين حليب دافى ( وليس ساخن )
    - 6 أكواب دقيق عادي أبيض
    - 3/1 كوب سكر عادي
    - ملعقة شاي ملح
    - 4 بيضات حجم كبير large
    - 3 أصابع زبدة (غير مملحة ) أي مايعادل 4/3 باوند زبدة وتكون بحرارة الغرفة وغير سائلة .

    *مقادير الحشوة :
    - قرفة مطحونة
    - سكر بني
    - زبدة ساحة غير مملحة

    * مقادير التغطية :
    - 6 حبات جبن كيري أو نصف علبة جبن كريمي أي مايعادل 5 ملاعق كبيرة جبن كريمي .
    - كأس ونصف سكر أبيض مطحون
    - ملعقة شاي فانيليا بودر
    - ويبنج كريم ( أو حليب سائل ) على حسب الحاجة
    - ملعقتان زبدة .





    الطريقة:

    - يخلط الحليب مع الخميرة في إناء ويترك لمدة عشر دقائق .
    - اثناء ذلك يوضع الدقيق مع السكر والملح في إناء العجانة الكهربائية .
    - يضاف الحليب إلى الدقيق ثم البيض ويعجن لمدة 3 دقائق وتكون سرعة العجانة منخفضة حتى تتكون لديك عجينة قاسية .
    - تقطع الزبدة إلى مكعبات كبيرة وتضاف بالتدريج للعجينة وتزاد سرعة العجانة حتى تنتهي كمية الزبدة لمدة 10 دقائق .
    - ستكون العجينة طرية وملمسها ناعم هذا دليل على نجاحها .
    - ادهني صينية تقريبا اطوالها 13 انش في 18 انش بالزبدة ثم افردي العجينة فيها بيدك .
    - غطي الصينية بالنايلون واتركيها لمدة ليلة كاملة .
    - وفي اليوم التالي عند الإعداد تخرج وتترك لمدة 15 دقيقة فقط .
    - ثم تفرد ثلث العجنية على سطح مدهون بالزبدة ويكون ارتفاعها 1 إلى 2/1 1 سم تقريبا
    - تدهن بالزبدة وبنثر عليها القرفة والسكر البني ويزال الزائد منه ويجب التأكد من وضع القرفة والسكر البني على جميع سطح العجينة .
    - تلف مثل السجادة وإذا كانت طويلة بامكانك تقسيم العجينة المفرودة إلى جزئين ثم لف كل جزء على حدة حتى تلف بشكل صحيح .
    - وهكذا تتكون لدينا عجينة ملفوفة اسطوانية مثل السجادة الملفوفة تقومين بتقطيعها تقريبا يكون عرضها 3 سم ...
    - ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة وتوصف على وجهها كما هو موضح بالصورة .
    - وهكذا يعمل بباقي العجينة .
    -يسخن الفرن على درجة 350 وتترك لمدة نصف ساعة ( أي 30 دقيقة ) ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة أو حتى تستوي ثم تحمر من أعلى .

    - لعمل التغطية :
    تخلط جميع مكونات التغطية ويضاف لها الويبنج كريم حتى يتكون لدينا مزيج ثقيل .
    - يدهن وجه السينمون بعد اخراجه من الفرن بخليط التغطية ..ثم يقدم .




    بالعــــــــــافيـه
    [/frame]

  2. #2
    ... عضو نشيط ...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    119
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    وااااااااااااااااااااااو ..
    بس من شكلها كشووخي ...

    شجوون مو تنسينا عااد اذا سويتيها .. لوووووووووووووووووووول

    تسلمين الغلا شجوون ع الوصفه الحلوة ..

    دلــــــــــــوعــــــــــــــــــه

  3. #3
    ... عضو مـاسي ...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    ][ بيت أهلي ][
    المشاركات
    1,341
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي

    [frame="3 80"]غاليتي

    تسلمين على الطله الحلوه

    وا يهمج من عيوني

    انتي تامر امر بس

    لا عدمت هذا التواجد
    تقبلي تحيتي



    شجون
    [/frame]

  4. #4
    ... عضو ذهبي ...


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    886
    معدل تقييم المستوى
    1

    افتراضي

    مشكورة شجون على الطبق الروعة تحياتي لك

  5. #5
    ... عضو مـاسي ...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    ][ بيت أهلي ][
    المشاركات
    1,341
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي

    [frame="3 80"]غاليتي

    تسلمين على الطله الحلوه

    وا يهمج من عيوني

    انتي تامر امر بس

    لا عدمت هذا التواجد
    تقبلي تحيتي



    شجون
    [/frame]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52