صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 19

الموضوع: أبهري ضيوفك وقدمي لهم الكُـب كنافــه <<<بالصور

  1. #1
    » ڿيآ‘ڷ آטּـﭥـــثى ،،


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    {الحد الفاصل بين العقل والجنون ღ
    المشاركات
    7,010
    معدل تقييم المستوى
    8

    Tongue أبهري ضيوفك وقدمي لهم الكُـب كنافــه <<<بالصور



    أبهري ضيوفك وقدمي لهم الكُـب كنافــه <<<بالصور



    المقــــــــــــــاديــــــر :

    500غم كنافه طازجه يعني نصف كيلو أنا اطلبها من حلويات جرير قبل أبيوم
    3/4 أصبع زبده 113غم أنا أستخدم أبريزدنتس تراها افضل من المراعي لأنها مايطلع منها حليب

    مقادير الحشوه :
    راح نستخدم قشطة قيمر ولا أقدر أغيرها لأن لها عشر أسنين وهي معي + جبنة ندى الكريم السائله + جبنة ريكوتـــــــــه

    الطريقه :
    نقطع الكنافه الشعر قطع صغيره ربع اصبع ثم نقسمها أربع او خمسة مجموعات
    ونبدأ نطحنها بالكأس الخلاط البلندر كل مجموعه على حده حتى يصبح طولها
    نصف طول حبة الأرز
    ثم نضع في كل قالب من قوالب الكب كيك أربعة
    او خمس ملاعق من الكنافه ونبدأ نظغط على الجوانب والقاعده
    حتى نكون قالب من الكنافه ويجب أن لا نرى لون الصينيه يعني
    ما تكون الطبقه شفافه يجب ان تكون بعرض ربع سم أو أقل قليلاً
    ثم نضع ملعقتين إلا ملعقتين ونصف من قشطة قيمر حسب مقاس الكب كيك اللي
    عندك انتي قيمي في كل كب ثم ضعي على الوجه ملعقتين مليئتين من الكنافه
    على وجه القشطه وأضغطي عليها ضغط خفيف ثم غطي الصينيه بالقصدير وأدخليها الفرن
    الحار يجب ان تشعلي الفرن قبل ربع ساعه اوعشر دقائق بالقليل واتركيها بالفرن
    على حراره عاليه ربع ساعه لا تنسون ولا ترى تصير كأنها مسلوقه ثم أنزعي القصدير
    عنها وأتركيها ربع ساعه اخرى اي تحتاج نصف ساعه بالظبط ثم شاهدي اطراف الكنافه
    إذا أصبحت اطرافها مثل الشاهي الأحمر أي تميل للون البني فهذا معناته أنها اصبحت جاهزه
    وانتبهي ان يغرك اللون الذهبي لن الون الذهبي مجرد ان تضعي عليه الشيره يصبح لونه
    مائل للأصفر لأن الكنافه مع الشيره راح تتفتح قليلاً فا لأفضل اللون البني بس مو المحروق
    ثم أخرجيها من الفرن وإذا انتي خبيره بقلب الكنافه والكيك أقلبيها على صينيه كبيره أي صينيه
    عاديه مو صحن التقديم و راح أتشوفون الصور أما إذا أنتي خايفه أتحوسينها
    أنتظري 5دقائق وأقلبيها ثم ضعي ثلاث ملاعق شيره على كل كب كيك
    وإذا أتفضلينها حاليه ضعي أربعة ملاعق ترى أنا أستخدمت غطا الجيك لأني
    أنا عندي جيك أمعبيته شيره ثم رشي على الوجه فستق مطحون



    بالنسبه لكب الكنافه بالجبن :


    نفس الطريقه بس قللي الجبن يعني ملعقتين
    جبنة كريم سائله انتبهو لا تصير مالحه لأ ننا نبيها قشطيه
    او غطيها نفس الطريقه وكذلك جبنة ريكوته تراكم تلقونها بقسم الأجبان اللي بالكيلو في الدانوب




    هذي صورتها بعد ماحشيناها اوغطيناها بالكنافه :




    وهذي بعد ما تحمرت جوانبها :



    مـــــــــــــــــلاحظــــــــــــــــه :

    لاتغلفينها إلابعد ما تبرد يعني بعد ربع ساعه أو ثلث ساعه

    الغطا نفسه مقاس الملعقه:




    وهذي مغلفهـ :




    وهذي للتقديم:





    والسلام عليكم

  2. #2
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    179
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يسلمووووو يالغلا على الموضوع الروووووعـة


    الله يعطيك الف عافية مشكوررررررررررررة


    الله لا يحرمنا من ابداعاتك نحو التقدم

    تقبلي مروري

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    ابدااااااااااع مشكورة يالغلا تسلمين ع الوصفة الشهية

    اشكرك ع المجهود الرائع

    تحياتي لك

  4. #4
    .:. آهآت من طول العنآ طآولتني .:.


    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    --+[¨¤¨بًٍيـًـٌٍن ًٍهمًٍـًـٌٍٍي ًٍواٍلًجٍــًٍرٌوًٍٍحِ¨¤¨]+--
    المشاركات
    5,638
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي

    [mark=CC0000]وااااااو


    شكلها حلووه

    يعطيك الف عافيه يالغلا
    [/mark]

  5. #5
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الدولة
    السحابة الممطرة
    المشاركات
    11,664
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    ممممممممممممم شكلها لذيذه

    شهتيني >>>>>انده لماما تجي تشوف الوصفه
    وتسويهااااااااااا

    مشكورة غلاتي

    دمت بخير

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. قصة مؤلمة جدا بالصور
    بواسطة نَجمـہ سهَيل في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 18-01-2011, 07:47 AM
  2. اناقتي بالصور
    بواسطة ابعـاد الجفـا في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 29-01-2009, 09:14 PM
  3. 150 قصة و لون ...بالصور
    بواسطة آيمـamyـي في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 09-06-2007, 01:19 AM
  4. ما كياج بالصور
    بواسطة حبي الوحيد في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 36
    آخر مشاركة: 01-08-2005, 05:26 PM
  5. صيد الضبان.....@@ بالصور @@
    بواسطة مخاوي الدجه في المنتدى الارشيف
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 22-07-2005, 06:53 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52