النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: سوفولاكي

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Tongue سوفولاكي



    اللحم المشوي* ‬على الفحم على الطريقة اليونانية

    كيلو لحم* ‬غنم من الفخذ مقطع مكعبات *٤ ‬سم*٣ ٢/١ ‬كوب زيتون
    *٢/١ ‬كوب روب
    *٢ ‬ملعقة أكل عصير ليمون
    *٢ ‬ملعقة أكل خل عنب ابيض
    *٢ ‬ملعقة صغيرة اوريجينو مجفف
    فصا ثوم مدقوقان
    *٣ - ٤ ‬أوراق* ‬غار مقطعة* ‬
    ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون حديثا
    *٢ ‬ملعقة صغيرة ملح

    للشوي*:‬

    عند الرغبة طماطم صغيرة،* ‬فلفل اخضر واحمر مقطع او فلفل حار صحيح
    *(‬يكفي* ‬المقدار *٨ - ٠١ ‬اشخاص*)‬

    ‬يوضع اللحم في* ‬إناء زجاجي* ‬تضاف باقي* ‬المقادير ما عدى الملح وتقلب جيدا مع اللحم حتى* ‬يتغلف تماماً*.‬
    ‬يغطى اللحم ويحفظ في* ‬الثلاجة لمدة ليلة أو* ‬يوم كامل مع تقليبه من حين لاخر*.‬
    ‬يشعل الفحم وعندما* ‬يصبح جمراً* ‬مع تكون طبقة رمادية على الجمر* ‬يكون جاهزاً* ‬للشوي*.‬
    ‬بينما* ‬يجهز الفحم* ‬يشك اللحم في* ‬اسياخ الشويمع اوراق* ‬غار بين قطع اللحم*. ‬وكذلك قطع الخضراوات عند الرغبة*.‬
    ‬تشوى الاسياخ مع تقليبها ودهنها باستمرار بالسائل المتبقي* ‬من النقع،* ‬تشوى لمدة *٥١ ‬دقيقة أو حتى تنضج ثم ترش بالملح*.‬
    ‬تقدم الاسياخ في* ‬اطباق مزينة بالبقدونس وقطع الليمون*.

    للتنويع*:‬

    *- ‬يمكن استخدام فيليه لحم البقر بدلا من لحم الغنم*.‬

  2. #2
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    المشاركات
    5,552
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ياسلاااام عليك

    طبق رائع ... سلمت

    يعطيك ربي العافيه

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك العافية

    ما قصرت

    ما ننحرم من المجهووووود الرائع



    تقبل احترامي

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    [glow=66CCCC][align=center]شكلة شهي....ولذيذ
    مشكوووووووووور اخوي حبيبتي حطمتني على الطبخه
    ودمت بكل خيرررررر
    وداعا للحب[/align]
    [/glow]

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    ..أنا..

    زمن الصمت

    وداعا للحب

    ألف شكر أخواتي العزيزات

    أقدر لكم مجيئكم الجميل

    دمتم سعيدات وبحفظ الرحمن

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52