صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 8

الموضوع: أحلى الوصفات من المطبخ الأردنيـــ !!

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    Thumbs Up أحلى الوصفات من المطبخ الأردنيـــ !!

    [align=center]بسم الله الرحمن الرحيمــــ
    صباح احلى من الشهد....على الجميع
    اليوم جايبة لكم كم وصفة من المطبخ الاردني..عسى ان تنال اعجابكم....
    يالله اترككم مع الوصفاااااااااااااااااات.....


    منسف
    لحم خروف مقطع قطعا كبيرة، ثم يسلق في ماء مضاف اليه الفلفل الاسود والبصل والملح، ثم يترك على النار حتى ينضج اللحم مع مراعاة نزع الزبدة كلما ظهرت وفي هذه الاثناء يؤخذ جزء مناسب من الاقط المنقوع في الماء لمدة من 4 6 ساعات ويخلط حتى يصير مثل اللبن الرائب ويوضع على النار ويقلب حتى يصير متجانسا يصفى مرق اللحم على مزيج الاقط ثم يضاف اليه قليل من الهيل الناعم ومنقوع العصفر حتى يعطينا لونا اصفر جميلا ثم يؤكل مع الارز المفلفل



    المقلوبة

    يقطع الجزر على البازيلا بشكل مكعبات صغيره
    يقطع البصل حلق (على شكل دوائر ) ثم يدعك جيدا بالفلفل الاسود والكمون والملح
    تسوى اللحمه او الدجاج فى الشوربه نصف سوى طبعا طريقة السلق معروفه بعد تسخين الماء يوضع اللحم
    يحضر الاناء الذى نريد عمل المقلوبه فيه ثم نضع به الزيت وبعد تسخين الزيت يوضع البصل ويقلب
    حتى يصبح اللون مائل للاحمرار اى قبل تغير لون البصل
    يفرغ البصل فى طبق صغير ثم نبدا فى تحضير ما جهزناه من قبل ثم قومى بغسيل الارز وتصفيته جيدا من الماء
    يوضع فليل من الزيت فى الاناء قبل وضع الطماطم ثم نضع البندوره مقطعه على شكل حلق (دوائر )
    ثم يوضع البصل ثم توضع البازيلا والجزر ثم نضع اللحم او الدجاج والارز
    ملعقة الكركوم توضع على الشوربه بعد غلى الشوربه ووضع الملح بها
    ثم توضع الشوربه على الارز بمقدار ما تسوين الارز العادى ثم يرفع على النار
    كيف تعرفين ان جميع المقادير قد نضجت : ضعى السكين فى الارز يجب الا يكون بها اى شىء حتى
    تطمئنى من نضج الاكل جيدا وتكون على نار هاديه جدا عندما تدخل فى السوا مثل الارز تماما
    ثم ترفع من على النار وتترك قليلا ثم تقلب فى صينيه كبيره ثم يوضع عليها الصنوبر
    ويمكن وضع لبن زبادى بجوارها


    المسخن

    يسخن زيت الزيتون قليلا ،ثم تضاف له شرائح الدجاج ويقلب . يضاف الملح والبهار ثم شرائح البصل، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.
    طريقة عمل الخبز:
    نضع الطحين في وعاء ونعمل حفرة نصب فيها الزيت والملح . نفرك المقادير قليلا ثم نضيف الماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة طرية قابلة للفرد، نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نشكل
    كرات منها ، نرش الطحين ونفرد العجينة وتكون رقيقة.
    يمكن خبز العجين في الفرن،أو على الغاز .
    افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من الدجاج ولفيه ورصيه في صينية الفرن المدهونة قليلا بزيت الزيتون . ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يحمر وجه الخبز.

    منقووووول ليعون السنعاااات بس:23ar:
    أختكمــــــــ // وداعا للحب[/align]

  2. #2
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    الف شكر لموضوعك الجميل

    ويسعدني تواجدك الجميل في القسم

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الدولة
    حظن أمي وأبوي
    المشاركات
    10,696
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    مشكووووووورة
    حبيبتي على الموضوع الرائع مثلك
    الله يعطيك العافيه
    يسلموو

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    [glow=99FF99][align=center]زمن الصمت
    العفو حبيبتي...
    وانا السعيدة بوجودي بالقسم....
    شاكرة المرور العطر..بمتصفحي..اسعدني
    دمتي بخير..
    وداعا للحب[/align]
    [/glow]

  5. #5
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    ..
    المشاركات
    16,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    [glow=6699FF][align=center]سفيرة الأحلام......
    العفو حبيبتي.......
    شاكرة مرورك العذب بمتصفحي....اسعدني..
    دمتي بخير...
    وداعا للحب[/align]
    [/glow]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. حبيت اقدم لكم اجمل وافضل واسهل الوصفات
    بواسطة ح.بنت زايد بن سلطان في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 08-09-2010, 03:56 AM
  2. أجمل الوصفات للشعر..!!!
    بواسطة ايلاف!! في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 23-02-2008, 10:05 PM
  3. بمناسبه الصيف مجموعه من الوصفات للايس كريم
    بواسطة هتونة في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 16-08-2005, 09:44 AM
  4. بعض اسرار المطبخ
    بواسطة كتاب مفتوح في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 30-06-2005, 08:59 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52