صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

الموضوع: باييلا

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Thumbs Up باييلا



    المقادير

    صدران من الدجاج
    كيلوغرام ونصف من
    ثمار البحر
    15 حبة من بلح البحر
    ربع كيلوغرام من شرائح
    سمك اللقز أو سمك الهامور
    ربع كيلوغرام من حبات
    الروبيان، متوسطة الحجم،
    منظفة وخالية من العروق
    قليل من زيت الزيتون
    حبتان من الفليفلة الحمراء
    حبة من الفليفلة الخضراء
    4 حبات من البندورة
    المقشّرة والمفرومة
    نصف كوب من البازيلاء
    والجزر
    حبتان متوسطتا الحجم من
    البصل، مفرومتين
    ثوم مدقوق
    4 أكواب من أرز بسمتي
    6 أكواب من مرق الدجاج
    كوبان من مرق السمك أو
    الدجاج لتحضير الصلصة
    نصف ملعقة كبيرة من
    رب البندورة
    ملعقة صغيرة من
    رب الفلفل الحار
    قليل من الفلفل الأسود
    والزعفران والبهار الأحمر
    والكاري والعقدة الصفراء
    بضع قطرات من حر
    التباسكو Tabasco


    طريقة التحضير

    سخّني نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي فيه مكعبات الدجاج. ثم ارفعيها، وضعيها جانباً.

    إقلي السمك, ثم صبّي كمية من الماء في طنجرة، واسلقي ثمار البحر، ارفعيها وصفّيها. ثم إقلي القريدس.

    حضّري الأرز عبر وضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة، ثم إضافة البصل فالثوم، والأرز.

    لإعداد صلصة الباييلا: إقلي نصف كمية البصل، وقسماً من الثوم. تضاف حبة الفليفلة الحمراء، وحبتا البندورة، ونصف كوب من الجزر، وكوبان من مرق السمك. اطبخي هذا الخليط على النار حتى تتكثّف الصلصة، ثم رشّي الملح والبهارات.

    ضعي هذا المزيج في الخلاط الكهربائي، واخفقيه. ثم، أضيفي بضع قطرات من حر التباسكو، ثم الحبتين المفرومتين من البندورة والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء.

    أضيفي الأرز إلى الطنجرة وتابعي الطهي، ثم اسكبي مزيداً من المرق تدريجياً. حرّكي الأرز باستمرار، ثم أضيفي البهارات، وتابعي التحريك، بعدها، أضيفي البازيلاء.

    أسكبي الباييلا في طبق، وصفّي فوقها ثمار البحر وقطع الدجاج والمحار وشرائح الليمون، وقدّميها.

  2. #2
    ][ شـاعــرة الزيــن ][


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    (( قلب نجد )) الرياض
    المشاركات
    18,335
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    حبيبته حطمته

    وصفه رائعه وتحضى بحب الجميع لروعة

    مذاقها نشكرك لهذا النقل الرائع وبفائده

    بعون الله---

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك العافية على الوصفة الشهية واللذيذه

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    الحوراء بنت نجد

    زمن الصمت

    تسلمون أخواتي الكريمات

    وجودكم شرفني وأسعدني

    أتمنى دايما تنوروا صفحاتي

    دمتم بحفظ لله

  5. #5
    Roses Soul


    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    المشاركات
    9,654
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    //

    حبيبتي حطمتني

    اسمها غريب

    بس يمكن حلوهـ :*

    //

    سحووبـه

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52